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诗文 红烧梭鱼 …… 雅子家的美味儿
释义
红烧梭鱼 …… 雅子家的美味儿的做法
“梭鱼是一种常40厘米左右细长型的小海鱼,在日本常用于晒鱼干,经过一夜的海风吹干烤来吃很好吃很亘,其实用我们的红烧也很美味儿,今天就来个红烧梭鱼,请大家和我一起来分享!”

食材明细

主料
  • 梭鱼 5条
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 食用油 适量
辅料
  • 料理酒 适量
  • 浓口酱油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 桂粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

红烧梭鱼的做法步骤

  • 红烧梭鱼 …… 雅子家的美味儿的做法步骤:1
    1
    洗净梭鱼,去头去内脏,蒜姜碎。
  • 红烧梭鱼 …… 雅子家的美味儿的做法步骤:2
    2
    按自己口味儿用调味料调调好味汁。
  • 红烧梭鱼 …… 雅子家的美味儿的做法步骤:3
    3
    鱼裹上淀粉。
  • 红烧梭鱼 …… 雅子家的美味儿的做法步骤:4
    4
    入平锅小火油煎至内熟外酥。
  • 红烧梭鱼 …… 雅子家的美味儿的做法步骤:5
    5
    两面都煎好以后。
  • 红烧梭鱼 …… 雅子家的美味儿的做法步骤:6
    6
    用餐巾纸蘸去多余的油分,倒入事先调好的味汁。
  • 红烧梭鱼 …… 雅子家的美味儿的做法步骤:7
    7
    盖上盖小中火烧至进味了就好了,3分钟左右。
  • 红烧梭鱼 …… 雅子家的美味儿的做法步骤:8
    8
    这样就可以了。
  • 红烧梭鱼 …… 雅子家的美味儿的做法步骤:9
    9
    装盘点缀上香菜就可以了。

小窍门

鱼很细小很容易熟,煎鱼的时候要掌握好火候,时间很短就会熟透的。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 14:55:07