“梭鱼是一种常40厘米左右细长型的小海鱼，在日本常用于晒鱼干，经过一夜的海风吹干烤来吃很好吃很亘，其实用我们的红烧也很美味儿，今天就来个红烧梭鱼，请大家和我一起来分享！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧梭鱼的做法步骤
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1洗净梭鱼，去头去内脏，蒜姜碎。 -
2按自己口味儿用调味料调调好味汁。 -
3鱼裹上淀粉。 -
4入平锅小火油煎至内熟外酥。 -
5两面都煎好以后。 -
6用餐巾纸蘸去多余的油分，倒入事先调好的味汁。 -
7盖上盖小中火烧至进味了就好了，3分钟左右。 -
8这样就可以了。 -
9装盘点缀上香菜就可以了。
小窍门
鱼很细小很容易熟，煎鱼的时候要掌握好火候，时间很短就会熟透的。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜