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诗文 豆沙青团
释义
豆沙青团的做法

食材明细

主料
  • 糯米粉 适量
  • 艾草 适量
辅料
  • 豆沙 适量
  • 淀粉 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 甜味 口味
  • 其他 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

豆沙青团的做法步骤

  • 豆沙青团的做法步骤:1
    1
    自家院子里种的艾草,随便薅,哈哈。
  • 豆沙青团的做法步骤:2
    2
    锅开先放一勺小苏打,可以保持颜色的鲜艳。
  • 豆沙青团的做法步骤:3
    3
    然后放入艾草,煮个五分钟左右吧。
  • 豆沙青团的做法步骤:4
    4
    这一步很关键,以前我老是把煮好的艾草连水一起活面,结果蒸好后颜色很黄,这次试了下将煮熟的艾草捞出,过凉水几遍,洗掉煮过后带有的黄色汁液,然后放入搅汁机,倒入冷水。
  • 豆沙青团的做法步骤:5
    5
    搅成这种状态,看,翠绿色的哦。
  • 豆沙青团的做法步骤:6
    6
    直接在锅里倒入糯米粉,淀粉。
  • 豆沙青团的做法步骤:7
    7
    我加了这样的两勺白糖。
  • 豆沙青团的做法步骤:8
    8
    一起搅拌至无颗粒状态。
  • 豆沙青团的做法步骤:9
    9
    然后倒入少许色拉油继续搅拌均匀,开小火开始不停的翻炒。
  • 豆沙青团的做法步骤:10
    10
    翻炒至这种熟透就好。
  • 豆沙青团的做法步骤:11
    11
    我包的是豆沙馅的,毕竟简单,豆沙可以买现成的。
  • 豆沙青团的做法步骤:12
    12
    包好就可以直接吃了,不用再蒸了,外面包一层保鲜膜防止风干。
  • 豆沙青团的做法步骤:13
    13
    糯叽叽。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2024/12/22 21:48:30