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诗文
豆沙青团
释义
食材明细
主料
糯米粉
适量
艾草
适量
辅料
豆沙
适量
淀粉
适量
调料
糖
适量
油
适量
甜味 口味
其他 工艺
一小时 耗时
简单 难度
豆沙青团的做法步骤
1
自家院子里种的艾草,随便薅,哈哈。
2
锅开先放一勺小苏打,可以保持颜色的鲜艳。
3
然后放入艾草,煮个五分钟左右吧。
4
这一步很关键,以前我老是把煮好的艾草连水一起活面,结果蒸好后颜色很黄,这次试了下将煮熟的艾草捞出,过凉水几遍,洗掉煮过后带有的黄色汁液,然后放入搅汁机,倒入冷水。
5
搅成这种状态,看,翠绿色的哦。
6
直接在锅里倒入糯米粉,淀粉。
7
我加了这样的两勺白糖。
8
一起搅拌至无颗粒状态。
9
然后倒入少许色拉油继续搅拌均匀,开小火开始不停的翻炒。
10
翻炒至这种熟透就好。
11
我包的是豆沙馅的,毕竟简单,豆沙可以买现成的。
12
包好就可以直接吃了,不用再蒸了,外面包一层保鲜膜防止风干。
13
糯叽叽。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/30 5:24:21