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诗文 鱼泥豆腐
释义
鱼泥豆腐的做法

食材明细

主料
  • 鱼肉 50克
  • 豆腐 80克
辅料
  • 干淀粉 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

鱼泥豆腐的做法步骤

  • 1
    鱼肉50克,豆腐80克,葱、香油、干淀粉适量;
  • 2
    鱼肉洗净,剁成泥,拌入少许干淀粉搅拌均匀;
  • 3
    豆腐洗净切大块,葱洗净切末;
  • 4
    在豆腐块上铺上鱼泥,放入蒸锅,大火蒸7分钟,出锅后加葱末、香油即可。

小窍门

注意事项:
干淀粉不要放得过多,否则鱼肉的口感会很硬,失去嫩滑的质感。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 素菜  
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更新时间:2024/10/19 9:31:01