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诗文
四季豆炒肉丝
释义
食材明细
主料
嫩四季豆
适量
猪肉丝
适量
辅料
甜椒
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
原味 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
四季豆炒肉丝的做法步骤
1
先将猪肉用料酒,生抽腌上10-15分钟左右。我家领导不吃用生粉腌过的肉,所以想要吃嫩一点儿的肉,可以加入一些生粉一起拌匀。将四季豆洗净掐头去筋,切斜刀。姜切末,蒜切片,甜椒切丝备用。锅里放少许油,油热后放入腌好的肉丝,炒散,加入一些生抽,肉炒熟后铲出来备用,锅里会有多余的水分倒掉不要。
2
洗锅后,重新倒入一些油,油热后放入姜蒜甜椒炒香
3
放入四季豆丝,大概再炒3,5分钟加入肉丝一起炒。因为四季豆在炒的过程中要出一些水分,所以不用再加水。翻炒至四季豆完全熟透后加盐,糖调味后就可以出锅装盘了。
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更新时间:2025/5/8 12:19:34