食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
腐竹炒猪大肠的做法步骤
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1猪大肠清洗干净（用面粉或者生粉戳洗5~10分钟）。 -
2腐竹泡软。
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3猪大肠姜片下锅煮，放适量米酒去腥。
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4煮开一两分钟停火。
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5捞出冲冷水，准备切。
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6切好的猪大肠。
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7放猪油，放小米椒煸炒一下。
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8放猪大肠炒大概两分钟。
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9放腐竹接着炒。
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10炒至猪大肠微微有点焦黄（天气太热怕上火，所以没炒太干）。
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11放适量白糖，蚝油，酱油，适量盐翻炒均匀。
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12成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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