“这道菜，热热乎乎，吃完菜后连汤都特别好喝，非常适合秋冬季节。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲜虾白菜炖粉条的做法步骤
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1准备食材，把白菜帮切成这块，叶子切成小块，豆腐切块备用。 -
2粉条用温水泡软，准备葱姜蒜，鲜虾。
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3锅中烧水，水开后放少许盐把豆腐焯水一分钟捞出空干水分备用。
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4豆腐焯水后空干水分，鲜虾去掉虾脚和虾线，把白菜帮和叶子洗干净分开，大葱切成小段，大蒜和生姜切成片，小葱切成葱花。
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5砂锅倒油，把虾放进去翻炒至变成红色。
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6再把葱姜蒜倒进去翻炒均匀。
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7把白菜帮倒进去翻炒均匀。
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8再把粉条倒进去翻炒。
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9里面加一勺生抽。
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10半勺老抽翻炒均匀，里面加开水炖10分钟。
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1110分钟后把豆腐倒进去继续炖3分钟，里面加适量胡椒粉搅拌均匀。
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12最后把白菜叶倒进去炖1分钟，里面加适量盐，少许香油就好了。
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13最后撒上葱花装饰。
小窍门
豆腐加盐焯水一分钟祛除豆腥味。
使用的厨具：砂锅
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