食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酸奶慕斯蛋糕的做法步骤
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1蛋糕胚一片，猕猴桃，龟苓膏分别切小丁备用。 -
2模具底部用保鲜膜包起来，或者用锡纸包也可以。把模具放入盘中。 -
3蛋糕胚周边切的比模具略小一点，铺上猕猴桃和龟苓膏。 -
4淡奶油里放入适量的白糖。 -
5低速打至6分发，提起打蛋器有明显不易消失的纹路，还具有流动性就好了。 -
6吉利丁片用冰水泡软。 -
7酸奶分出三分之一放入泡软的吉利丁 -
8放入热水中，隔水搅拌至融化。 -
9融化好后倒入余下的酸奶中搅拌均匀。 -
10把酸奶倒入淡奶油中。 -
11混合搅拌均匀后倒入蛋糕中。 -
12入冰箱冷藏至少4个小时，或者放置一晚到第二天再脱模更好哦。揭掉底部保鲜膜，用热毛巾在模具周边捂一下即可脱模。放上印花片，撒上可可粉就完成啦。 -
13成品图。 -
14清爽细腻，味道超棒！
小窍门
淡奶油里的白糖可根据个人的口味适量添加。里面的水果可以随个人喜好替换成其他的。模具：正的6寸慕斯蛋糕模
使用的厨具：其他
所属分类：
烘焙
早餐