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诗文	芒果酸奶慕斯蛋糕（八寸）
释义	食材明细 主料 芒果 200克 白糖 适量 酸奶 200克 蛋糕胚 一片 辅料 龟苓膏 150克 吉利丁片 3片 淡奶油 200克 甜味 口味 其他 工艺 数小时 耗时 简单 难度 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤 1 慕斯模具底部包上保鲜膜。（用锡纸包也是可以哒）放在盘子上备用。 2 蛋糕胚一片（用的是戚风蛋糕胚）芒果和龟苓膏分别切小丁。 3 把蛋糕胚放到模具里。 4 铺上一层芒果和龟苓膏。 5 开始做慕斯糊，200克淡奶油加入适量的白糖，打蛋器低速打发。 6 打到6分发，就是提起打蛋器有明显不易消失的纹路，还具有流行性就可以了。 7 三片吉利丁泡冰水里软化。 8 酸奶分出三分之一，加入泡软的吉利丁隔热水搅拌至完全融化。 9 把加热的酸奶倒入余下的酸奶里。 10 搅拌均匀。 11 倒入打发好的淡奶油里，再次搅拌均匀。慕斯糊就做好了。 12 把慕斯糊倒入蛋糕中 13 入冰箱冷藏至少4个小时（或者放置一夜第二天再脱模会更好）。先揭掉底部保鲜膜，用热毛巾围着模具周边捂一下，即可轻松脱模。 14 放上印花模，撒上可可粉即可。 15 成品图。 16 冰爽细腻，最适合夏季吃的小甜品！ 小窍门 淡奶油里的白糖可根据个人的口味适量添加。里面的水果可以替换成其他的。模具：正的八寸慕斯蛋糕模 使用的厨具：其他 所属分类： 甜品   生日
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