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诗文	娃娃菜粉丝豆腐瘦肉煲
释义	食材明细 主料 瘦肉 500g 辅料 娃娃菜 50g 粉丝 一扎 豆腐 350g 沙虫干 四根 调料 蒜头 一头半 葱花 适量 酱油 适量 蚝油 适量 玉米淀粉 适量 盐 适量 猪油 适量 菜籽油 适量 清淡 口味 焖 工艺 一小时 耗时 神级 难度 娃娃菜粉丝豆腐瘦肉煲的做法步骤 1 瘦肉切片，放菜籽油玉米淀粉，盐腌半个小时。 2 娃娃菜金针洗干净备用。 3 粉丝泡发备用。 4 调个料汁儿，调个料汁儿:葱花，玉米淀粉，酱油，蚝油，盐，加少量水拌开备用。 5 放猪油煎豆腐。 6 煎好的豆腐。 7 蒜头切碎放酱油蚝油盐，沙虫剪小块（沙虫没有就不放）。 8 煎豆腐剩的油，烧热倒入盆激发出香味。 9 起一锅水，水准备开转小火，放肉片，定型再翻动，放完肉片开大火。 10 煮熟捞出。 11 砂锅洗干净放猪油烧热。 12 放娃娃菜豆腐。 13 金针菇铺一层蒜蓉酱。 14 放粉丝再铺一层蒜蓉酱，放半碗清水。 15 盖盖子中火焖5分钟。 16 五分钟到啦。 17 倒入煮熟的肉片，把调好的汁儿倒下去。 18 盖盖子焖两分钟。 19 成品。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 热菜   家常菜
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