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诗文
醋溜土豆丝
释义
“菜肴特点:色泽明快,质地脆嫩,酸辣适口”
食材明细
主料
土豆
1个
辅料
白醋
适量
干红辣子
适量
青椒
适量
盐
适量
花椒
10粒
葱
适量
红椒
适量
蒜
适量
酸辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
醋溜土豆丝的做法步骤
1
土豆洗净去皮。
2
先切片。
3
再切丝
4
再切丝。
5
泡入清水中,清洗几遍。
6
沥干水分。
7
葱切段,蒜切片。
8
青红椒切丝,花椒洗净控干水分。
9
坐锅入油,稍热,下花椒炸制。待花椒颜色变成棕色时捞出。
10
炝入红椒、葱、蒜。
11
煸香。
12
倒入土豆丝。
13
放白醋,适量的水和盐,炒匀。
14
放青红椒,装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 素菜 家常菜 常见菜式
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更新时间:2026/3/21 16:47:31