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诗文 卤汁焖蚕豆
释义
卤汁焖蚕豆的做法
“现在新鲜的蚕豆上市了,很嫩的,不用剥外壳就可以炒着吃!蚕豆含有丰富分营养,其中里面含钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育,很适合成长的儿童来食用”

食材明细

主料
  • 蚕豆 500g
辅料
  • 卤汁 适量
  • 鸡精 适量
  • 蒜末 适量
  • 辣椒 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

卤汁焖蚕豆的做法步骤

  • 卤汁焖蚕豆的做法步骤:1
    1
    这是提前做卤肉的卤水,烧热备用
  • 卤汁焖蚕豆的做法步骤:2
    2
    蚕豆洗净,沥干水分备用
  • 卤汁焖蚕豆的做法步骤:3
    3
    锅里加适量的油烧热
  • 卤汁焖蚕豆的做法步骤:4
    4
    加入蒜末和红辣椒爆香
  • 卤汁焖蚕豆的做法步骤:5
    5
    倒入蚕豆里面一起翻炒下
  • 卤汁焖蚕豆的做法步骤:6
    6
    接着加入卤汁里面,刚刚没过豆子的量,盖上盖子焖煮!
  • 卤汁焖蚕豆的做法步骤:7
    7
    汁收到半干的时候加入一点鸡精里面
  • 卤汁焖蚕豆的做法步骤:8
    8
    再翻炒均匀,汁收干了就可以出锅了!

小窍门

卤汁里面已经很咸了,所以不需要加盐了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小菜   素菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 23:54:57