食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒蛏子的做法步骤
-
11、食材准备。 -
22、蛏子放开水里煮至开口后，取肉。煮的时间不要过长，基本上一分钟不到，蛏子就会开口了。 -
33、韭菜摘掉黄叶烂叶，洗净切段；红尖椒洗净切片，生姜洗净切片。 -
44、锅内油烧热，下入生姜和红椒爆出香味。 -
55、下入蛏肉翻炒片刻。 -
66、下入韭菜头翻炒片刻。 -
77、下入韭菜叶翻炒至软。 -
88、加适量盐起锅。
小窍门
1、取蛏肉时注意不要蛏子壳边上一圈黑线，这是蛏子身上最脏的部位。
2、先放韭菜头，再放韭菜叶，可以让二者都熟而不烂。
3、先将红椒放在锅里用油炒一下，可以逼出红椒的辣味，如果不爱吃辣，可以后放。
2、先放韭菜头，再放韭菜叶，可以让二者都熟而不烂。
3、先将红椒放在锅里用油炒一下，可以逼出红椒的辣味，如果不爱吃辣，可以后放。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
鲁菜
产妇
儿童
老人
夏季食谱
午餐
名菜
- 柠檬茶
- 腐竹炒辣椒
- 猪肉白菜胡萝卜煎饺
- 大葱炒鸡蛋
- 豌豆胡萝卜鸡丝粥
- 芒果奶昔
- 家常小炒
- 瘦肉南瓜花汤
- 西红柿苹果汁
- 麻辣香锅
- 酸辣包菜卷
- 孜然排骨
- 小海带排骨汤
- 蒜苔炒肉
- 芦笋虾球
- 孜然香辣豆腐
- 剁椒水萝卜炖小石斑
- 鲜香牛肉汤
- 胡萝卜玉米煎饼
- 蔓越莓全麦欧包
- 鸭血粉丝汤
- 香椿酱
- 苦瓜炒鸭心
- 芹菜炒牛肉
- 霸王花薏仁汤
- 拿腔做样
- 拿贼什么什么的成语
- 拿贼拿赃
- 拿贼拿赃，拿奸拿双
- 拿贼要赃，拿奸要双
- 拿贼要赃，捉奸要双
- 拿贼见赃
- 拿风什么什么的成语
- 拿风跃云
- 持久之计
- 持久什么什么的成语
- 持之什么什么的成语
- 持之以恒
- 持之有故
- 持之有故，言之成理
- 十月三十日晴暖而梅意殊冷也（宋·舒岳祥）
- 十月三十暮归临湘，车阻路口，倚窗记所见（当代·卢青山）
- 十月三夜省愆二绝（宋·陈文蔚）
- 十月三日泛舟湖中作（宋·陆游）
- 十月三日登戙旗山和骆任之（明·黄衷）
- 十月三日相公花下小饮赋四题 拒霜（宋·梅尧臣）
- 十月三日秀亭二首（宋末元初·方回）
- 十月三日过梧桐泾时官籍仆彦宅彦庞氏唐氏自（明·贝琼）
- 十月三日郑秀才惠菊植之晏斋窗前尊酒偶乏与（宋·赵蕃）
- 十月上休日游卧龙玉渊三峡用山谷惊鹿须要野（宋·朱熹）
- 十月上休日示求道人（宋·朱槔）
- 十月下旬暄甚戏作小诗（宋·陆游）
- 十月下旬骤寒小雪（宋末元初·陆文圭）
- 十月中浣酒熟客至分韵得菊字（宋末元初·方回）
- 十月久雨妨农收二十八日得霜遂晴喜而赋之（宋·杨万里）
- 考研数学手写习题集 基础篇 数学三(全2册)
- 金考卷特快专递 第8期 临考冲刺卷 化学 2024新高考
- 数学小侦探 4 帽子村的嘉年华会
- 血液肿瘤与微生态
- 理解经济运动——若干马克思经济模型的现代考察
- 昆曲
- 中国书迹名品 临摹卡 黄庭坚 砥柱铭
- 数学小侦探 2 坏蛋军团的袭击
- 造型基础·色彩(第2版)
- 写给孩子的中华上下五千年(6册)
- 肿瘤生物治疗学（创新教材）
- 教育心理学 第3版
- 系统性金融风险测度框架与防控
- 莫泊桑短篇小说选 经典本
- 机械制图习题集 机类、近机类(第2版)