1.披萨盘上放面团前，要涂少许油防粘。
2.素食材料可以按自己喜好更换，但洋葱必不可少或者放点青椒之类。
3.上面这层芝士也可以烤10分钟后再放，因为马苏里拉芝士加热过度会影响拉丝，最后五分放烤至刚刚融化即可。
4.所用的食材最好提前处理成熟，否则烤制过程中容易出现水份影响口感成色，分段时间烤至可以形成脆底。