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诗文
番茄鱼片
释义
食材明细
主料
草鱼
半条
辅料
料酒
适量
淀粉
适量
蛋清
适量
西红柿
1个
配料
盐
适量
甜味 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
番茄鱼片的做法步骤
1
草鱼切片,加入盐、淀粉、蛋清、料酒味15分钟左右。
2
锅中油烧热,把鱼片入锅中炸熟。
3
锅中水烧开,把西红柿放入烫一会儿,至皮裂开。
4
去掉西红柿的皮。
5
西红柿切丁,葱姜蒜切丁。
6
锅加油烧热,加入葱姜蒜炒香。
7
加入西红柿丁翻炒,加糖和适量水,接着翻炒。
8
加入水淀粉勾芡。
9
炒至浓稠加入鱼片翻炒。
10
盛盘,点缀点香菜叶。
11
草鱼刺较多,小朋友吃的时候,要注意哦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/10/1 12:57:24