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诗文
美极寸金烧鸡胗
释义
食材明细
主料
寸金骨
10只
鸡胗
10只
辅料
干红椒
4只
八角
1只
花椒粉
1小勺
蒜瓣
3只
姜片
数片
泡红椒
1只
老抽
一小勺
盐
适量
冰糖
一小块
美极鲜
一小勺
葱段
适量
料酒
适量
微辣 口味
焖 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
美极寸金烧鸡胗的做法步骤
1
鸡胗打花刀和寸金骨一起泡去血水,洗净
2
锅内热油,爆香干红椒泡椒八角花椒粉蒜瓣姜片
3
下寸金骨鸡胗煸炒
4
加老抽盐料酒冰糖葱段适量水(没过锅内内容物为准),大火煮开,盖锅盖小火焖20-25分钟
5
大火收汤
6
关火,滴上美极鲜,出锅,撒上香菜
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 0:53:26