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诗文
可乐鸡翅
释义
“甜口,欢迎大家尝试一下”
食材明细
主料
鸡翅
30只
可乐
500g
辅料
姜
20g
葱
2颗
盐
20g
调料
老抽
1勺
中辣 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
神级 难度
可乐鸡翅的做法步骤
1
1.?腌制鸡翅:将鸡翅放入保鲜袋,加入2份料酒、1份生抽、1份蚝油、姜片,腌制15-20分钟,中途翻面保证腌制充分。2.?鸡翅焯水:锅中倒入清水,加入鸡翅、姜片、葱段、料酒,冷水下锅,水开后撇净浮沫,焯水5分钟左右,捞出控干水分。3.?煎鸡翅:另起锅,加入食用油,油热后放入鸡翅,中小火煎至两面金黄,注意勤翻面。
2
4.?调味炖煮:倒入可乐,加入生抽、老抽、盐、糖,烧开后撇去浮沫,盖上盖子,小火炖煮15分钟左右。中途可将葱姜捞出。
3
5.?收汁:开中火收汁,至汤汁浓稠,鸡翅表面裹满酱汁即可出锅。可根据个人口味撒上芝麻。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 3:39:04