食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常煎烩茄子的做法步骤
-
1准备配料酒 -
2茄子去皮后切一指厚的片
-
3切好的茄子片用刀轻划如图，不要划太深，因为要两面一样，切深容易断开
-
4茄子划好，葱、姜切好，蕃茄切片
-
5茄子两面抹上盐，不要太多
-
6碗中加入清水
-
7加入面粉调成面糊
-
8面糊拌匀后加入1个鸡蛋
-
9鸡蛋打撒与面糊拌匀
-
10茄子蘸上面糊，面糊裹住茄子
-
11平底锅加油烧热后依次放入蘸了面糊的茄子
-
12两面煎至金黄
-
13煎好的茄子
-
14另取锅加入水，烧开后加入煎好的茄子、葱、姜、蕃茄、粉丝，，煮5分钟后加入盐、鸡精、胡椒粉就可以了
-
15超好吃的一道家常菜！
小窍门
煎烩茄子是超好吃又下饭的！如果想煎着吃的话，可以把茄子切成薄片，面糊中加入调料，茄子蘸面糊煎至两面金黄就可以吃了。今天做煎烩茄子时粉丝是临时加的，所以也忘拍照了
使用的厨具：汤锅、平底锅
所属分类：
热菜
- 红烧鱼块
- 圆白菜炒番茄
- 香卤豆腐皮炒香菜
- 孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪
- 鲜味豆皮
- 香蕉重磅蛋糕
- 羊肉火锅
- 自制鱼丸
- 火腿西芹
- 麻香菜花香菇
- 青蒜咸菜烤吐司
- 榨菜红薯面条菜
- 菠菜鸡蛋汤
- 酥香牛蛙
- 丸子鱼豆腐炖白菜
- 蒸红薯面条菜
- 藕片拌木耳
- 清炒芥菜
- 糖醋小河虾
- 红薯手抓饼
- 干煸芸豆
- 朝鲜风味冷面
- 糯米红枣粥
- 玉米萝卜扇骨汤
- 葱油秋葵
- 鲜什么什么跳的成语
- 鲜什么什么食的成语
- 鲜什么什么马的成语
- 鲜什么健什么的成语
- 鲜什么其什么的成语
- 鲜什么凶什么的成语
- 鲜什么夺什么的成语
- 鲜什么好什么的成语
- 鲜什么寡什么的成语
- 鲜什么怒什么的成语
- 鲜什么活什么的成语
- 鲜什么淋什么的成语
- 鲜什么美什么的成语
- 鲜什么良什么的成语
- 鲜廉什么什么的成语
- 霍彦明通判挽词二首（宋·孙觌）
- 霍童山（宋·余复）
- 霍西牛归自春州除夕过寓见赠用韵赋答因寄崆（明·成鹫）
- 霍觉商父子四人死难二首（明·释函是）
- 霍邱谢令寺丞（宋·刘攽）
- 霏微细雨自杭以咏松为老师寿见贻书此和之（当代·傅义）
- 霓裳中叙第一 春事欲阑，故人江外，旅窗竟（清·蒋春霖）
- 霓裳中序第一·城东人家艺菊得异种，花径尺（清末近现代初·金兆蕃）
- 霓裳中序第一·壬戌春莫过城西草堂，读壁间（清·杨葆光）
- 霓裳中序第一·庚辰秋日，一九四○年。吴亮（近现代末当代初·黄咏雩）
- 霓裳中序第一·西泠步月闻琵琶声（清·过春山）
- 霓裳中序第一·题冼玉清女士旧京春色图卷（清末近现代初·叶恭绰）
- 霓裳中序第一•燕子矶怀古（清·董以宁）
- 霓裳中序第一 废园（近现代·寇梦碧）
- 霓裳中序第一 丙午二月二日，苦雨凄风，饶（清末民国初·王闿运）
- 上头(啤酒小史)(精)
- 黑魔法(巧克力小史)(精)
- 甜味力量(糖果小史)(精)
- 头号饮料(牛奶小史)(精)
- 110KV～750KV架空输电线路施工图设计内容深度规定DL/T 5463-2012
- 好玩的艺术(一起画图案)
- 好玩的艺术(一起画动物)
- 好玩的艺术(一起涂颜色)
- 中华历代名医画像
- 什么叫思想/汉译世界学术名著丛书
- 中国林业地理概论
- 法国通史(修订本)/万国通史
- 常用穴位对症按摩一学就会
- JGJ164-2008建筑施工木脚手架安全技术规范
- 偷藏你的可爱