食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常煎烩茄子的做法步骤
-
1准备配料酒 -
2茄子去皮后切一指厚的片
-
3切好的茄子片用刀轻划如图，不要划太深，因为要两面一样，切深容易断开
-
4茄子划好，葱、姜切好，蕃茄切片
-
5茄子两面抹上盐，不要太多
-
6碗中加入清水
-
7加入面粉调成面糊
-
8面糊拌匀后加入1个鸡蛋
-
9鸡蛋打撒与面糊拌匀
-
10茄子蘸上面糊，面糊裹住茄子
-
11平底锅加油烧热后依次放入蘸了面糊的茄子
-
12两面煎至金黄
-
13煎好的茄子
-
14另取锅加入水，烧开后加入煎好的茄子、葱、姜、蕃茄、粉丝，，煮5分钟后加入盐、鸡精、胡椒粉就可以了
-
15超好吃的一道家常菜！
小窍门
煎烩茄子是超好吃又下饭的！如果想煎着吃的话，可以把茄子切成薄片，面糊中加入调料，茄子蘸面糊煎至两面金黄就可以吃了。今天做煎烩茄子时粉丝是临时加的，所以也忘拍照了
使用的厨具：汤锅、平底锅
所属分类：
热菜
- 肉酱焗饭
- 滑溜鸡片
- 凉拌紫甘蓝
- 彩椒蛋焗披萨
- 培根生菜蛋饼卷
- 肉末西瓜酱
- 梅子面包
- 椒盐排骨
- 褐麦法式面包
- 青瓜酥梨汁
- 辣炒牛蛙
- 麻辣啤酒卤蛋
- 蒸麒麟茄子
- 肉丝炒香菜杏鲍菇
- 凉拌金针菇
- 红烧小鸡腿
- 红糖馍馍
- 锅塌豆腐
- 山药莲子黑米粥
- 家常青花椒鱼
- 红油腐竹
- 十三香龙虾
- 简单的肥肠炖豆腐
- 蒜蓉粉丝金针菇大虾
- 法式草莓蛋糕
- to the good
- to the heart of
- to the hilt
- to the left
- to the letter
- to the limit
- to the marrow
- to the max
- to the naked eye
- to the point
- to the point of exhaustion
- to the rear
- to the right
- to the same extent
- to the side
- 因读梅圣俞六鹤诗或令余别赋之 警露（宋·洪刍）
- 因读梅圣俞六鹤诗或令余别赋之 顾步（宋·洪刍）
- 因读法华经至火宅喻不觉一笑因书偈示孙主簿（宋·释怀深）
- 因读谢李过湖之作不觉怃然（明·郭之奇）
- 因读鲁论赓潘丈韵（宋·陈宓）
- 因读黄鲁直所与周法曹诗诗与字俱好以此寄之（宋·孔平仲）
- 因赋风筝与黄郎偶（宋·李曾伯）
- 因赴郡会入城（宋·姜特立）
- 因赵十有怀正字兄弟（宋·韩淲）
- 因过坟山斋僧值雪遂赋小诗（宋·李之仪）
- 因过张郎中识孙才翁教授时徐衡仲亦在坐成四（宋·张镃）
- 因过田倅坐间得姜尧章所赠诗卷以七字为报（宋·张镃）
- 因送客过六叔（宋·赵蕃）
- 因送王亢宗便寄（宋·赵蕃）
- 因送胡子颇动归思借韵一首（明·孙承恩）
- 善解童真(小学生性健康教育读本5年级)
- 小学语文阅读能力组合练(3下)
- 柳诒徵讲中国古代文化史(精)/大师讲堂学术经典
- 中华创世神话文献摘编(精)/中华创世神话研究工程系列丛书
- 教育示范剧(基训剧本表演)/孔门弟子系列
- 新实用英语读写译教程(第3册第2版数字教材版21世纪高职高专精品教材)/英语系列
- 何炳松讲通史新义(精)/大师讲堂学术经典
- 创新者的窘境解读版(精)
- 中国乐器总动员(共4册)
- 青梅屿
- 生命音乐(钢琴发明家克里斯多佛利的故事)(精)
- 土木工程材料(第2版高等院校土木工程专业规划教材)
- 游戏设计(筑梦之路万物肇始)/网易游戏学院游戏研发入门系列丛书
- 四年级语文(下部编版双色升级)/百分金卷夺冠密题创变新测试
- 新型冠状病毒肺炎影像诊断与人工智能(精)