“?从百花齐放的春天，到绿叶凋零的秋天，蝉一直不知疲倦地用轻快而舒畅的调子，不用任何中、西乐器伴奏，为人们高唱一曲又一曲轻快的蝉歌，为大自然增添了浓厚的情意，难怪乎人们称它为“昆虫音乐家”、“大自然的歌手”。看看我做的知了饺是不是有点神似呢!”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
知了蒸饺的做法步骤
-
1面粉用开水烫好，稍凉一下，趁热揉成面团后，再把面团撕成小片，彻底凉透后再次揉成光滑的面团。 -
2揪剂，摁剂，擀皮。 -
3取一个面皮，把圆皮的边折成三角形，将面皮翻过来。 -
4上面放一小块枣泥馅，将馅包好。 -
5把两个角的边捏好，留一个角不捏，翻过来，捏出知了的嘴和眼睛。 -
6将两个捏好的边用手推出花边，把反折的边向上折起。 -
7做好的知了蒸饺入蒸笼大火蒸6分钟左右,用番茄酱装饰眼睛即可。
小窍门
1、做蒸饺的面团一般都用开水和面，这样面团筋度减小，可塑性较强，方便造型。
2、因为本身就是烫面，所以不要蒸的时间太长。
2、因为本身就是烫面，所以不要蒸的时间太长。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜