“吃过食堂的花卷，吃了3个，觉得味道很赞，自己学着做出个模样。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
火腿香葱花卷的做法步骤
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1温水240克，加白砂糖10克，酵母5克，搅拌匀。 -
2倒入面粉500克，盐5克。 -
3揉成光滑的面团。(揉一百下以上) -
4放进50度左右的蒸锅里，盖上拧干的湿纱布，发酵至2倍大小。 -
5再次揉匀面团，好粘可以加些面粉揉匀。取三分之一面团，案撒少许干面粉，用擀面杖擀成长方形，刷油。 -
6撒适量切碎的火腿和香葱。 -
7卷起来。 -
8均匀切块。 -
9翻过来。 -
10按扁。 -
11放入刷油的蒸笼里。(面团之间也可以刷油，避免蒸熟粘到不好看。) -
12发酵2倍大小。 -
13蒸13分钟，焖5分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷