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诗文 猪肉炒三丝
释义
猪肉炒三丝的做法
“喜欢用不同颜色、不同营养但又可以一起搭配食用的材料来制作简单的家常小菜。不为别的,只是因为儿子从小嘴巴太刁,习惯了用色彩来吸引他的眼球,提高其食欲···”

食材明细

主料
  • 猪肉 200克
辅料
  • 黑木耳 200克
  • 胡萝卜 158克
配料
  • 食油 2茶匙
  • 适量
  • 生抽 2茶匙
  • 黑胡椒粉 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

猪肉炒三丝的做法步骤

  • 猪肉炒三丝的做法步骤:1
    1
    准备好黑木耳、青椒、胡萝卜。
  • 猪肉炒三丝的做法步骤:2
    2
    青椒、胡萝卜、黑木耳洗净,分别切成丝状,大蒜切段备用。
  • 猪肉炒三丝的做法步骤:3
    3
    新鲜猪肉洗净、切丝。
  • 猪肉炒三丝的做法步骤:4
    4
    肉丝用生抽拌匀腌制10分钟,调入淀粉备用。
  • 猪肉炒三丝的做法步骤:5
    5
    热锅冷油,倒入肉丝;滑散,盛起备用。
  • 猪肉炒三丝的做法步骤:6
    6
    锅中余油爆香大蒜。
  • 猪肉炒三丝的做法步骤:7
    7
    倒入胡萝卜丝,炒匀。
  • 猪肉炒三丝的做法步骤:8
    8
    加入黑木耳,炒匀。
  • 猪肉炒三丝的做法步骤:9
    9
    倒入青椒,炒匀。
  • 猪肉炒三丝的做法步骤:10
    10
    加入盐,炒匀。
  • 猪肉炒三丝的做法步骤:11
    11
    倒入肉丝,炒匀。
  • 猪肉炒三丝的做法步骤:12
    12
    淋入生抽,炒匀。
  • 猪肉炒三丝的做法步骤:13
    13
    加入黑胡椒粉。
  • 猪肉炒三丝的做法步骤:14
    14
    炒好的菜,调好味盛入碗中。

小窍门

1、猪肉丝用生抽拌好腌制一会,再用淀粉拌匀,炒出来的肉比较嫩滑。

2、青椒可以先用无油锅煸软再炒,更好入味。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/1/10 18:02:01