“偶尔老爸也会钓到一条鲶鱼、黑鱼等鱼。这样的话，我都会炖上一锅汤，品尝一下野生鱼类带来的格外不一样滴滋味···
黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；适合身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用；黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，可以作为一种辅助食疗法。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
苹果炖生鱼的做法步骤
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1准备好苹果、黑鱼、生姜。 -
2黑鱼收拾干净，切厚片备用。 -
3苹果去皮、切块备用。 -
4锅中油热，爆香姜片。 -
5倒入生鱼块，炒出香味，至鱼肉发白。 -
6加入适量冷水，煮开。 -
7转入砂锅。 -
8撇净浮沫；炖至汤汁浓白。 -
9倒入苹果块。 -
10大火煮开。 -
11加入适量盐调味。 -
12炖好的鱼汤盛入碗中，温热食用。
小窍门
1、黑鱼适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用。
2、茄子忌与黑鱼同食，同食有损肠胃。
3、黑鱼籽有毒,误食有生命危险。
2、茄子忌与黑鱼同食，同食有损肠胃。
3、黑鱼籽有毒,误食有生命危险。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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