网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
蓝莓蛋卷
释义
“把甜蜜藏在心里的蓝莓蛋糕卷。”
食材明细
主料
低筋粉
80克
鸡蛋
4个
白砂糖
30克
牛奶
50克
植物油
50克
辅料
蓝莓果酱
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蓝莓蛋卷的做法步骤
1
将蛋清蛋白分离
2
把蛋黄打散,慢慢加入植物油,边加边搅拌,呈稠状液体。
3
加入牛奶和过筛的低粉,搅拌均匀,呈无颗粒糊状。
4
蛋白中加少许盐巴,糖分三次加入,打至硬性发泡。
5
在蛋黄糊中切入三分一发泡的蛋白以上下翻拌的方法,搅拌均匀。(不要画圈)
6
将拌好的蛋黄糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法搅拌均匀。
7
倒入铺了油纸或是锡纸的烤盘中,用力震出气泡。
8
烤箱预热,170度5分钟,160度10分钟出炉。倒扣立马撕去油纸或是锡纸,放凉。
9
翻回正面抹上蓝莓酱。
10
轻轻卷紧,用油纸或是锡纸包起,放冰箱冷藏30分钟再切片。
小窍门
1.蓝莓果酱可以换成各种各样的果酱,也可以是沙拉酱、肉松、红豆馅。
2.蛋糕胚也可以加入各种各样的水果蔬菜汁,制成各种风味的蛋卷,如柠檬汁、苹果汁、胡萝卜汁。
3.可以加入各种坚果、如提子干、蔓越莓干、核桃仁、杏仁,一种做法可以很多风味哦,大家可以随口味随意搭配呵。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙 老人 下午茶
随便看
红枣蛋糕卷
清新刮油快手菜——麻油淋茼蒿
韭菜炒莜面
养生红枣桂圆枸杞冰糖茶
杏仁巧克力豆饼干
炸藕片
羊肉罗卜汤
冰糖炖提子
塔苦菜烧冬笋
叉烧酱烤鸡腿
奶香油炸圈
慈姑红焖肉
粉蒸肉
咖喱菜芯莲藕
普通中筋面粉小餐包
肉丸胡辣汤
树根蛋糕
黄冰糖炖雪梨
酱油鸡
糖醋带鱼
葱油拌香菇
玉米胡萝卜鸡汤
雪菜肉末包
板栗焖猪蹄
蛋肉一锅端(卤制)
功什么什么魁的成语
功什么什么,的成语
功什么其什么的成语
功什么兼什么的成语
功什么冕什么的成语
功什么利什么的成语
功什么功什么的成语
功什么可什么的成语
功什么名什么的成语
功什么唐什么的成语
功什么圆什么的成语
功什么垂什么的成语
功什么天什么的成语
功什么富什么的成语
功什么弗什么的成语
寻方伯张公合溪隐居(明·严嵩)
寻无外上人幽居(明·李时行)
寻旧(近现代·俞律)
寻易尊师不遇(唐·陈嶰)
寻昔游(宋·武衍)
寻春园(元·陈樵)
寻春次曾宏甫韵(宋·曾几)
寻春次韵(宋·楼钥)
寻春溪上(宋·宋祁)
寻春触兴(宋·曾丰)
寻春词二首(明·黎延祖)
寻春题诸家园林(唐·白居易)
寻春(元末明初·张羽)
寻春(宋·俞德邻)
寻春(宋·姜特立)
朗文国际儿童英语家长指导用书
评分加总量表构建导论/格致方法定量研究系列
中国股市新机遇
银川平原
PHP动态网页设计教程(全国高等院校应用型创新规划教材)/计算机系列
供给侧改革(消费者的新价值主张)
逻辑解析道德经
互联网金融简明教程
农村雨水集蓄利用理论技术与实践
小艾上班记:备考日记.2,中级财务管理 5
高边坡治理及地下工程建设
波动率曲面
博弈心理学
法学院
中国-东盟自贸区矿业投资制度研究/昆明理工大学法学文库
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/1/12 16:41:08