网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
蓝莓蛋卷
释义
“把甜蜜藏在心里的蓝莓蛋糕卷。”
食材明细
主料
低筋粉
80克
鸡蛋
4个
白砂糖
30克
牛奶
50克
植物油
50克
辅料
蓝莓果酱
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蓝莓蛋卷的做法步骤
1
将蛋清蛋白分离
2
把蛋黄打散,慢慢加入植物油,边加边搅拌,呈稠状液体。
3
加入牛奶和过筛的低粉,搅拌均匀,呈无颗粒糊状。
4
蛋白中加少许盐巴,糖分三次加入,打至硬性发泡。
5
在蛋黄糊中切入三分一发泡的蛋白以上下翻拌的方法,搅拌均匀。(不要画圈)
6
将拌好的蛋黄糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法搅拌均匀。
7
倒入铺了油纸或是锡纸的烤盘中,用力震出气泡。
8
烤箱预热,170度5分钟,160度10分钟出炉。倒扣立马撕去油纸或是锡纸,放凉。
9
翻回正面抹上蓝莓酱。
10
轻轻卷紧,用油纸或是锡纸包起,放冰箱冷藏30分钟再切片。
小窍门
1.蓝莓果酱可以换成各种各样的果酱,也可以是沙拉酱、肉松、红豆馅。
2.蛋糕胚也可以加入各种各样的水果蔬菜汁,制成各种风味的蛋卷,如柠檬汁、苹果汁、胡萝卜汁。
3.可以加入各种坚果、如提子干、蔓越莓干、核桃仁、杏仁,一种做法可以很多风味哦,大家可以随口味随意搭配呵。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙 老人 下午茶
随便看
冰糖牛奶炖燕窝
非广式-家常香酥月饼
春鸡佐红酒野蜜莓
卡仕达酱
红糖核桃欧包
糖果冰皮月饼
水果沙拉
韭苔炒五花肉
玫瑰酥
胡萝卜牛肉饺子
肉松饼
红烧小黄鱼
自制五仁月饼馅
黄豆烧猪尾
土豆炒西红柿辣椒
花朵纸杯蛋糕(意式奶油霜裱花)
海绵纸杯蛋糕
水信玄饼
漂亮纸杯蛋糕
肉桂苹果果酱
薏米黑黄豆浆
香菇油菜·新派
海南椰子鸡
南瓜面疙瘩汤
松露黑巧克力纸杯蛋糕
yew longbow osrs
yew tree
yew wand
yfake taxi
y hair
yielded amazing benefits
yielded to temptation
yield strength
yield up
yin and yang
yin wu
yoga class
yoga classes
yoga journal
yoga studio
夜飞鹊(唐·蒋冽)
夜飞鹊(当代·冯永军)
夜飞鹊(当代·卢青山)
夜飞鹊(当代·汪洋)
夜飞鹊(清·陈匪石)
夜飞鹊(清末近现代初·袁克文)
夜飞鹊(近现代·胡士瑩)
夜飞鹤 此调无换头 清明(明·俞彦)
夜食炒栗有感(宋·陆游)
夜餐(当代·陈忠平)
夜饮一首(宋·苏籀)
夜饮丁二侃宅听琵琶(明·高启)
夜饮东亭(唐·宋之问)
夜饮东湖酒家口占(当代·何永沂)
夜饮乙卯(近现代·宗远崖)
上海市安装工程概算定额(第1册电气设备安装工程)
灾害与历史(第2辑)
铁路运输安全要素
柯南大战怪盗基德/名侦探柯南探案系列
精神科护理学(供本科护理学类专业用第2版双语全国高等学校教材)(英汉对照)
大学化学实验(Ⅲ有机化学实验高等学校十三五规划教材)
新编临床用药速查手册(第3版)
山海经/国学经典藏书
实用汉语口语(互联网+新形态教材)(汉英对照)
住院医师规范化培训儿科考点精析及解题技巧/住培岗位胜任力培养系列丛书
语文(8上RJ精华版)/全效学习课时提优
疫苗是什么
睡觉/宝宝生活能力培养游戏书
运输作业实务(第2版应用型物流管理十三五系列规划教材)
市域铁路车辆检修基地工程设计与技术创新(精)/轨道交通检修运维关键技术创新丛书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/22 9:01:37