网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
蓝莓蛋卷
释义
“把甜蜜藏在心里的蓝莓蛋糕卷。”
食材明细
主料
低筋粉
80克
鸡蛋
4个
白砂糖
30克
牛奶
50克
植物油
50克
辅料
蓝莓果酱
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蓝莓蛋卷的做法步骤
1
将蛋清蛋白分离
2
把蛋黄打散,慢慢加入植物油,边加边搅拌,呈稠状液体。
3
加入牛奶和过筛的低粉,搅拌均匀,呈无颗粒糊状。
4
蛋白中加少许盐巴,糖分三次加入,打至硬性发泡。
5
在蛋黄糊中切入三分一发泡的蛋白以上下翻拌的方法,搅拌均匀。(不要画圈)
6
将拌好的蛋黄糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法搅拌均匀。
7
倒入铺了油纸或是锡纸的烤盘中,用力震出气泡。
8
烤箱预热,170度5分钟,160度10分钟出炉。倒扣立马撕去油纸或是锡纸,放凉。
9
翻回正面抹上蓝莓酱。
10
轻轻卷紧,用油纸或是锡纸包起,放冰箱冷藏30分钟再切片。
小窍门
1.蓝莓果酱可以换成各种各样的果酱,也可以是沙拉酱、肉松、红豆馅。
2.蛋糕胚也可以加入各种各样的水果蔬菜汁,制成各种风味的蛋卷,如柠檬汁、苹果汁、胡萝卜汁。
3.可以加入各种坚果、如提子干、蔓越莓干、核桃仁、杏仁,一种做法可以很多风味哦,大家可以随口味随意搭配呵。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙 老人 下午茶
随便看
肉丝榨菜
捆粄
自制冰红茶
平底锅系列美食之杨梅干
西红柿鸡蛋碎椒卤
粽子卡通包
炒蛋吐司
炒娃娃菜
咸蛋黄酱油粽子
糖年糕
白菜馒头
酒酿鸡蛋
炒带子
嫩南瓜炒肉片
香葱肉包子
鱼腥草瘦肉粥
辣酱烧罗非鱼
荷兰豆胡萝卜炒年糕
老干妈炒花菜
黑椒牛肉酱面
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
牛骨花生陈皮汤
简易版盐水鸡
一盘土豆两种吃法,ACA空气炸烤箱版炸土豆片,无油低脂更健康
烘焙小白进阶:ACA烤箱版水果蛋挞做起来,零难度好吃又有营养
宛转蛾眉
宜什么之什么的成语
宜什么什么乐的成语
宜什么什么喜的成语
宜什么什么嗔的成语
宜什么什么室的成语
宜什么什么家的成语
宜什么什么颦的成语
宜什么宜什么的成语
宜喜什么什么的成语
宜喜宜嗔
宜嗔什么什么的成语
宜嗔宜喜
宜室什么什么的成语
宜室宜家
雨凉晓思(宋末元初·方回)
雨凉(宋·董嗣杲)
雨凉(宋·韩淲)
雨出钱塘张缮部持酒邀别有作(明·尹台)
雨华台次胡仲芳韵(宋·刘过)
雨华台(元·陈孚)
雨华台(宋·刘克庄)
雨华台(宋·曾极)
雨华台(宋·释元肇)
雨卧中林因怀西林寄何人止(明·李之世)
雨卧舟中(宋·邓深)
雨卧(明·朱谋堚)
雨发九湾至归州(明·钟惺)
雨发常山(明·张以宁)
雨发榆城(清·倪蜕)
新护士规范化培训
烧伤学临床新视野
肺癌诊治现状与进展
中国真菌志
机械设备装配全程图解
内科护理查房
中医临床带教经典医案
高强度螺栓连接设计与施工
建筑与建筑工程辞典(原著第4版)(精)
安全员岗位实务知识(第2版建筑施工企业管理人员岗位资格培训教材)
乌托邦/朱大可守望书系
专家诊治肺炎(升级版)/挂号费丛书
如何欣赏建筑
线性锥优化/运筹与管理科学丛书
蛋白质纯化指南(原书第2版)(精)/生命科学实验指南系列
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/22 11:28:26