“喜欢上秋刀鱼，是因为周杰伦《七里香》的唱词:秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解，初恋的香味就这样被我们寻回。简单的调料就能带出肥美诱人的滋味，就算只有一撮盐，也是美味依旧......”
食材明细
- 孜然 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
烤秋刀鱼的做法步骤
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1材料如图，鱼洗净，擦干鱼身上的水 -
2鱼身上划几刀，抹上盐入味，然后刷上油 -
3抹上胡椒粉和孜然粉，烤箱预热上下火220度，入烤箱烤20分钟 -
4取出，刷孜然粉黑胡椒粉，烤五分钟 -
5取出翻面，刷孜然粉和黑椒粉，再烤五分钟 -
6出炉，装盘，看着还不错吧？
小窍门
烤架要刷油，才不会粘连鱼皮，喜欢咸一点可以中途撒盐，喜欢孜然味重一点的，可以放开手的撒哈，随各自所好啦，自由发挥
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜