“花蛤对于海边生活的人来说是做得比较多的海鲜之一，价格平民，味道也鲜美。对于花蛤有沙子的问题，我们这买的还好，买的时候已经吐沙吐的差不多了，回家基本没什么问题了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒花蛤的做法步骤
-
1主料新鲜花蛤500g。 -
2吐沙后清洗干净 -
3配料。 -
4将炒锅烧热后加入植物油，加入蒜沫、干红辣椒、尖椒及几个花椒粒爆出香味。 -
5开最大火加入花蛤爆炒几下，加锅盖焖1分钟。 -
6这时候加入少量盐再翻炒几下，看花蛤全部都开壳后马上关火。 -
7简单的味道鲜美的辣炒花蛤就做好了（花蛤要想保持鲜嫩一定要大火爆炒）。
使用的厨具：炒锅
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