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诗文
紫薯饼
释义
食材明细
主料
紫薯
适量
糯米粉
适量
辅料
红豆沙
适量
椰蓉
适量
配料
白砂糖
适量
甜味 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
紫薯饼的做法步骤
1
紫薯蒸熟,剥皮待用。
2
搅拌机打成泥。
3
盆里放糯米粉,倒入紫薯泥,白砂糖拌匀,一边加开水一边用筷子拌成棉絮状,用手揉成面团。
4
放在案板上揉成长条。
5
分成一小份按成小圆饼皮。
6
包入红豆沙,收口朝下,按成圆饼状。
7
包好的,虽然丑了点。
8
做好的紫薯饼表面打湿放在装有椰蓉的碗里滚一下。
9
平底锅内热油,放入做好的紫薯饼小火煎熟即可装盘。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 糕点 小吃 秋季食谱
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更新时间:2025/3/17 3:09:09