食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧鸡锁骨的做法步骤
-
1鸡锁骨 -
2把气管和肥油去掉 -
3把鸡锁骨从中间剁开后洗净备用 -
4锅洗净加入适量水烧开，放入鸡锁骨焯烫5分钟 -
5用水洗净血沫 -
6锅洗净烧热倒入适量油，放入八角炸出香味 -
7放入姜片和辣椒炒出香味 -
8放入鸡锁骨和生抽老抽冰糖一起翻炒均匀 -
9倒入和鸡锁骨齐平的水，放入葱大火煮5分钟后转小火再煮5分钟 -
10最后放入适量鸡精调味，转大火收汁到汤汁浓稠即可 -
11装盘撒上葱花即可
小窍门
由于放了很多老抽和生抽，就没有放盐。如果觉得盐不够的话可以适当加些盐
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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