“丰富的蛋白质，较为齐全的钾、钠、钙、磷、镁等矿物元素，还有碳水化合物、胡萝卜素、维生素等其他丰富的营养元素，赋予了昂刺鱼极其不错的营养价值。
昂刺鱼的肉质十分鲜嫩，昂刺鱼很适合做汤，尤其是跟豆腐一起搭配，营养味道更佳。昂刺鱼豆腐汤汤色金黄，味道鲜美很适合补充营养。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
昂刺鱼豆腐汤的做法步骤
-
1昂刺鱼洗净，豆腐切小块，姜切片葱打结 -
2锅洗净烧热倒入适量油，放入昂刺鱼煎至表面微黄 -
3倒入淹过鱼的水放入葱姜 -
4大火煮5分钟后转小火再煮5分钟 -
5放入豆腐，盐和鸡精转中火煮五分钟即可 -
6盛出撒入葱花即可
小窍门
鱼要煎一下煮出的汤会是奶白色
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
孕妇
产妇
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生