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诗文
莲藕粉蒸肉
释义
食材明细
主料
五花肉
2条
莲藕
150克
辅料
蒸肉粉
50克
郫县豆瓣酱
2勺
姜末
15克
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
莲藕粉蒸肉的做法步骤
1
带皮五花肉这两条,400克左右
2
洗净切厚片
3
莲藕去皮切方块儿
4
姜切碎末,
5
五花肉,莲藕,姜末放进盆子里
6
加少许料酒
7
生抽放两饭勺
8
老抽上色,半勺—1勺上色即可
9
黑胡椒粉适量
10
红油豆瓣酱2勺,根据自己喜欢适量放,这个比较咸基本不要放盐了,自己掌握咸度适当放
11
蒸肉米粉不能少
12
拌匀以后米粉要裹满肉和藕,状态不能太干,可以加点香油拌匀,放高压锅蒸30分钟,普通蒸锅要一小时
13
蒸好撒上葱碎
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/24 10:44:15