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诗文	莲藕粉蒸肉
释义	食材明细 主料 五花肉 2条 莲藕 150克 辅料 蒸肉粉 50克 郫县豆瓣酱 2勺 姜末 15克 咸鲜 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 莲藕粉蒸肉的做法步骤 1 带皮五花肉这两条，400克左右 2 洗净切厚片 3 莲藕去皮切方块儿 4 姜切碎末， 5 五花肉，莲藕，姜末放进盆子里 6 加少许料酒 7 生抽放两饭勺 8 老抽上色，半勺—1勺上色即可 9 黑胡椒粉适量 10 红油豆瓣酱2勺，根据自己喜欢适量放，这个比较咸基本不要放盐了，自己掌握咸度适当放 11 蒸肉米粉不能少 12 拌匀以后米粉要裹满肉和藕，状态不能太干，可以加点香油拌匀，放高压锅蒸30分钟，普通蒸锅要一小时 13 蒸好撒上葱碎 使用的厨具：高压锅 所属分类： 热菜
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