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诗文 莲藕粉蒸肉
释义
莲藕粉蒸肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 2条
  • 莲藕 150克
辅料
  • 蒸肉粉 50克
  • 郫县豆瓣酱 2勺
  • 姜末 15克
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

莲藕粉蒸肉的做法步骤

  • 莲藕粉蒸肉的做法步骤:1
    1
    带皮五花肉这两条,400克左右
  • 莲藕粉蒸肉的做法步骤:2
    2
    洗净切厚片
  • 莲藕粉蒸肉的做法步骤:3
    3
    莲藕去皮切方块儿
  • 莲藕粉蒸肉的做法步骤:4
    4
    姜切碎末,
  • 莲藕粉蒸肉的做法步骤:5
    5
    五花肉,莲藕,姜末放进盆子里
  • 莲藕粉蒸肉的做法步骤:6
    6
    加少许料酒
  • 莲藕粉蒸肉的做法步骤:7
    7
    生抽放两饭勺
  • 莲藕粉蒸肉的做法步骤:8
    8
    老抽上色,半勺—1勺上色即可
  • 莲藕粉蒸肉的做法步骤:9
    9
    黑胡椒粉适量
  • 莲藕粉蒸肉的做法步骤:10
    10
    红油豆瓣酱2勺,根据自己喜欢适量放,这个比较咸基本不要放盐了,自己掌握咸度适当放
  • 莲藕粉蒸肉的做法步骤:11
    11
    蒸肉米粉不能少
  • 莲藕粉蒸肉的做法步骤:12
    12
    拌匀以后米粉要裹满肉和藕,状态不能太干,可以加点香油拌匀,放高压锅蒸30分钟,普通蒸锅要一小时
  • 莲藕粉蒸肉的做法步骤:13
    13
    蒸好撒上葱碎
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/2/5 16:41:58