正宗提拉米苏的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备材料。
2
鸡蛋分离只用蛋黄部分。
3
清水和细砂糖倒入锅里，用中小火加热。
4
蛋黄用电动打蛋器打至变白，体积彭胀（我用手动打蛋器，结果偷懒只打至浓稠）。
5
糖水煮至沸腾状态后多煮2、３分钟。
6
糖水刚开始要一点点慢慢加入蛋黄糊里继续打发，一边加糖水一边打发。
7
放凉备用。
8
奶酪里面水倒了不要。
9
奶酪混合搅拌至顺滑无颗粒。
10
将蛋黄糊倒入奶酪里。
11
混合均匀。
12
吉利丁片用剪刀，剪小片泡在冰水里泡软（泡吉利丁的水，要用白开水不好用自来水）。
13
泡软吉利丁片捞出来沥干水分。
14
将吉利丁片隔热水融化好。
15
倒入奶酪糊里。
16
搅拌均匀。
17
淡奶油倒入无油无水容器里。
18
用电动打蛋器，淡奶油打到出现纹路状态就不用再打了。
19
将淡奶油一次性倒入奶酪糊里。
20
用翻拌手法混合。
21
咖啡粉倒入容器里。
22
加入热开水，搅拌均匀。
23
咖啡酒和朗姆酒，就要看自己喜欢那一款了。
24
咖啡酒（30ml）
25
混合好
26
模具可以用活底模/慕斯圈，我就选择用慕斯圈
27
慕斯圈底部要泡上一层锡纸。
28
将手指饼干蘸过咖啡酒。
29
在慕斯圈里铺上一层手指饼干。
30
倒入拌好奶酪糊。
31
再铺上一层手指饼干。
32
倒入奶酪糊直至将模具铺满，放入冰箱冷藏过，等到奶酪糊凝固。
33
筛上一层可可粉，脱模时可用吹风机热风吹模具边缘，或者用热毛巾捂一下模具边缘，可以轻松脱模了。
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哈哈~

诗文	提拉米苏
释义	食材明细主料马斯卡彭奶酪 250g 淡奶油 130g 细砂糖 70g 清水 60g 吉利丁片 2片约10g 蛋黄 2个辅料可可粉适量咖啡 100ml 咖啡酒 15g 手指饼干 1包其他口味其他工艺一小时耗时简单难度提拉米苏的做法步骤 1 准备材料。 2 鸡蛋分离只用蛋黄部分。 3 清水和细砂糖倒入锅里，用中小火加热。 4 蛋黄用电动打蛋器打至变白，体积彭胀（我用手动打蛋器，结果偷懒只打至浓稠）。 5 糖水煮至沸腾状态后多煮2、３分钟。 6 糖水刚开始要一点点慢慢加入蛋黄糊里继续打发，一边加糖水一边打发。 7 放凉备用。 8 奶酪里面水倒了不要。 9 奶酪混合搅拌至顺滑无颗粒。 10 将蛋黄糊倒入奶酪里。 11 混合均匀。 12 吉利丁片用剪刀，剪小片泡在冰水里泡软（泡吉利丁的水，要用白开水不好用自来水）。 13 泡软吉利丁片捞出来沥干水分。 14 将吉利丁片隔热水融化好。 15 倒入奶酪糊里。 16 搅拌均匀。 17 淡奶油倒入无油无水容器里。 18 用电动打蛋器，淡奶油打到出现纹路状态就不用再打了。 19 将淡奶油一次性倒入奶酪糊里。 20 用翻拌手法混合。 21 咖啡粉倒入容器里。 22 加入热开水，搅拌均匀。 23 咖啡酒和朗姆酒，就要看自己喜欢那一款了。 24 咖啡酒（30ml） 25 混合好 26 模具可以用活底模/慕斯圈，我就选择用慕斯圈 27 慕斯圈底部要泡上一层锡纸。 28 将手指饼干蘸过咖啡酒。 29 在慕斯圈里铺上一层手指饼干。 30 倒入拌好奶酪糊。 31 再铺上一层手指饼干。 32 倒入奶酪糊直至将模具铺满，放入冰箱冷藏过，等到奶酪糊凝固。 33 筛上一层可可粉，脱模时可用吹风机热风吹模具边缘，或者用热毛巾捂一下模具边缘，可以轻松脱模了。 34 哈哈~ 使用的厨具：煮锅所属分类：烘焙儿童蛋糕下午茶
随便看	泡椒凤爪七夕玫瑰养颜粥莲子玉米猪蹄汤【软心糯皮南瓜饼】---强悍南瓜的变身大行动酸豆角回锅肉油酥饼双椒炒肉片金枪鱼三明治嫩南瓜韭菜盒子辣椒炒西瓜皮黑森林蛋糕完美蛋糕不怕任何挑剔原味戚风蛋糕（新手版）菲力牛排菜谱意式鲜奶酪-简单中演绎不凡烤时蔬糖水黄桃再陪多啦A梦吃一次铜锣烧吧大丰收水果芝士挞黑糖麻薯包香煎龙利鱼排水煮花生日式香煎三文鱼当归母鸡菌汤独家豆角烧茄子牛排炒饭 fairylike bewitching fairy maidem fairy nina fairy stories fairy story fairy table fairy tale fairy tales fairy team fairy wings fairy world faithless insomnia fake food fake love fake news 苏李泣别图（宋末元初·刘辰翁）苏李泣别图（宋末元初·郑思肖）苏李泣别图（明·于谦）苏李泣别图（明·邓云霄）苏李泣别图（明·高启）苏村卧病写怀苏村又名银塘吾五百年世居（清末民国初·康有为）苏村（明·陈琏）苏松太道袁海观求题小像（清末近现代初·郑孝胥）苏柑（宋·刘克庄）苏校十周年纪念书事（清末近现代初·吴妍因）苏桥五首（录三）（近现代·庞俊）苏桥（清·崔宜枚）苏步坊（明·张弼）苏武令（宋·李纲）苏武嚼雪图（明·林鸿）素描静物(2单体与组合)/成功教学系列丛书写生照片(2色彩静物)/成功教学系列丛书冷暖色调变调(色调色稿)/经典全集系列丛书舞蹈与幼儿舞蹈创编(学前教育新课标十二五重点规划系列教材专业技能课系列教材)/舞蹈系列数学基础研究俄国史教程(第3卷)/汉译世界学术名著丛书表征(文化表征与意指实践)/文化和传播译丛俄国史教程(第1卷)/汉译世界学术名著丛书书籍的秩序/书史译丛工程师的良知/商务新知译丛俄国史教程(第5卷)/汉译世界学术名著丛书语法修辞讲话俄国史教程(第2卷)/汉译世界学术名著丛书俄国史教程(第4卷)/汉译世界学术名著丛书希腊古代经济史(上下)

食材明细

提拉米苏的做法步骤