食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒鸡丁的做法步骤
-
1鸡腿去骨，具体的去骨方法可以找度娘。 -
2将鸡腿肉切成丁，放入淀粉、料酒、老抽、五香粉抓匀腌制十分钟。 -
3将黄瓜、茭白切成丁，蒜头切片备用。 -
4热油，加入郫县豆瓣酱和蒜瓣，炒出红油。 -
5加入黄瓜丁和茭白丁煸炒。 -
6加入鸡腿丁煸炒，放点白糖提提味。 -
7加入少许的水和味精，大火煮开。 -
8大火收汁后就可以装盘啦，是不是很简单呢。
小窍门
鸡腿可以用鸡胸肉替代，不过我比较喜欢鸡腿，肉比较嫩还带皮。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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