正宗无油版戚风蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
中等大小鸡蛋5只，牛奶50克。
2
低筋粉80克，白砂糖30克。
3
蛋黄蛋白分开，蛋黄内加入50克牛奶，30克白砂糖，搅打均匀。（如果追求低糖，这30克白糖可不加，我试过，也挺好吃的。）
4
筛入80克低筋面粉，用手动打蛋器打匀。
5
打匀后加入几滴香草精搅匀，成品是细腻的糊状。（如果没有香草精，可省略这一步。）
6
蛋白磕入无水无油的盆内，加入10克白砂糖，用电动打蛋器搅打。
7
打至粗泡时再加10克白糖。
8
打至细腻时，加入最后10克白糖用电动打蛋器高速搅打，最后打至硬性发泡状态，拉起打蛋器，是一个短小直立的尖角。这时可以预热烤箱了，165度，35分钟。
9
舀三分之一蛋白糊至蛋黄糊中用上下翻拌的手法搅拌均匀。
10
将搅匀的蛋黄蛋白糊，倒回蛋白盆中。
11
同样用翻拌的手法搅拌均匀。
12
倒入八寸蛋糕模中，在桌子上磕几下，把气泡震出来。
13
放入烤箱中层，165度，35分钟。
14
顶层略有开裂。
15
成品切块，热量大概200大卡/100克，和蒸的馒头热量相当，比放油配方的戚风蛋糕热量减少三分之一。健康美味。放心开吃吧。

诗文	无油版戚风蛋糕
释义	“完全不放油，少糖，健康与美味不冲突。” 食材明细主料鸡蛋 5只低筋面粉 80g 牛奶 50g 白砂糖 30至60g 辅料香草精 1小勺（没有可不加）甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度无油版戚风蛋糕的做法步骤 1 中等大小鸡蛋5只，牛奶50克。 2 低筋粉80克，白砂糖30克。 3 蛋黄蛋白分开，蛋黄内加入50克牛奶，30克白砂糖，搅打均匀。（如果追求低糖，这30克白糖可不加，我试过，也挺好吃的。） 4 筛入80克低筋面粉，用手动打蛋器打匀。 5 打匀后加入几滴香草精搅匀，成品是细腻的糊状。（如果没有香草精，可省略这一步。） 6 蛋白磕入无水无油的盆内，加入10克白砂糖，用电动打蛋器搅打。 7 打至粗泡时再加10克白糖。 8 打至细腻时，加入最后10克白糖用电动打蛋器高速搅打，最后打至硬性发泡状态，拉起打蛋器，是一个短小直立的尖角。这时可以预热烤箱了，165度，35分钟。 9 舀三分之一蛋白糊至蛋黄糊中用上下翻拌的手法搅拌均匀。 10 将搅匀的蛋黄蛋白糊，倒回蛋白盆中。 11 同样用翻拌的手法搅拌均匀。 12 倒入八寸蛋糕模中，在桌子上磕几下，把气泡震出来。 13 放入烤箱中层，165度，35分钟。 14 顶层略有开裂。 15 成品切块，热量大概200大卡/100克，和蒸的馒头热量相当，比放油配方的戚风蛋糕热量减少三分之一。健康美味。放心开吃吧。使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：烘焙
随便看	花样山药：橙汁荔枝山药【三鲜炸饺】PK【三鲜酥网煎饺】家常凉菜诱人的鸡蛋西红柿小孩一般都爱这个---纽扣小饼干咖喱牛肉煮意粉 Italian Pasta. 青椒洋葱鱿鱼尾美味南瓜粥（咸口）酸菜（藿香)鲫鱼【下面条雨的那天】麻辣牛肉面加粉三文治鸡蛋炒饭十分钟营养早餐--蛋炒饭紫色鞋形蒸饺椒盐烤排骨车打芝士饼干（南瓜）窝瓜土豆盖饭干煸豆角——夏季最给力的干煸菜棕子白玉菇鸡蛋汤凉拌粉丝炎炎夏日的一道清凉--麻酱鸡丝凉面红萝卜生菜鱼片粥番茄美味虾蛋香南瓜球 pasteurised pasteurised milk pasteuriser pasteurization pasteurize pasteurized pasteurized milk pasteurizer past history pastiche pastille pastime pasting pasting table pastis 偈颂一百零二首（宋·释慧远）偈颂一百零二首（宋·释绍昙）偈颂一百零二首（宋·释绍昙）偈颂一百零四首（宋·释绍昙）偈颂七十一首（宋·释了惠）偈颂七十二首（宋·释祖钦）偈颂七十八首（宋·释正觉）偈颂七十八首（宋·释正觉）偈颂七十八首（宋·释正觉）偈颂七十六首（宋·释子益）偈颂七十六首（宋·释师范）偈颂七十六首（宋·释师观）偈颂七首（宋·释亮）偈颂七首（宋·释南雅）偈颂七首（宋·释师一）身家四亿的鲨鱼 360°梦见夏卡尔 360°爱上莫内(在花园中看见美丽的力量) 百年好店住进光与影的家摄影师的四大修炼中国字·书写（汉英版）青山依旧--报人读史札记三集纳西族图画文字白蝙蝠取经记研究发迹(21个全球顶级品牌成长历程揭秘) 高血压病偏验方与食疗/常见病偏验方与食疗系列延安革命纪念馆(长安意匠张锦秋建筑作品集) 诗经楚辞鉴赏辞典我国医疗卫生资源配置研究/中青文库东西方文化影响与老舍文学世界的建构及其研究

食材明细

无油版戚风蛋糕的做法步骤