食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炸鸡肉串的做法步骤
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1我家从来没买过半成品的鸡肉串，这是老爸从山东带回来的鸡肉串，表哥的食品厂生产的，他是负责人，我对这个肉串相对还比较放心。肉串已腌制好，做熟后直接吃就行。可以用烤箱或微波炉加热吃，我是油炸的。 -
2原来的肉串比较长，炸起来比较费油，我把一根肉串截断，变成两根小肉串，有点像牙签肉
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3锅里注油烧热，油温大概五成热，油不用很多，我把肉串放在大一点的笊篱里，再下入油锅里炸。这样肉串不易糊底，不会炸糊，捞出时也比较方便。炸时用中火，火太大容易表面糊了里面还没熟
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4炸到鸡肉串表面金黄定型就可以捞出来了
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5用厨房纸吸去多余油脂后就可以吃了。鸡肉本身嫩，腌制后更加嫩，孩子还挺爱吃的。
小窍门
油炸食品多吃不益，好在我家几乎不买外卖的油炸食品，自家也不是常吃，也就不在乎了。介意油炸的可以用微波或烤箱。再介意的，就自己买肉来串肉串。再再介意肉食鸡的，那就戒了吧??????
使用的厨具：炒锅
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