“麻辣不膩，肉质滑嫩。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
水煮鱼的做法步骤
-
1草鱼去鳞，破腹取除內脏、撕尽黑膜，挖去鳃、牙骨部分； -
2切下鱼头、对破开，取下两侧鱼肉、切斜片，腹肉切条，鱼骨宰块； -
3将鱼肉、腹条、骨块用流水冲洗； -
4沥水后，放盐、味精、胡椒粉、料酒，抓至粘手状； -
5洒上淀粉； -
6抓均匀净置。 -
7大葱切段，泡姜切片。 -
8油热、小火，下豆瓣酱、剁椒酱、白糖、泡姜，炒出香味； -
9再下葱白段爆出味； -
10放入鱼头，加入足量清水； -
11大火烧沸，中火煮五分钟左右，下腹条、骨块； -
12放入葱叶、再一两五分钟，捞入汤盆； -
13调小火，分别下鱼肉片，待鱼肉片浮起，放鸡精、连汤倒入汤盆，洒上小葱颗。 -
14抽烧至冒烟、关火，下干海椒颗、花椒炸香； -
15浇入汤盆中，洒熟白芝麻即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 冰镇香蕉牛油果奶昔
- 菠菜团子
- 香菇肉末豆腐
- 芝麻酱拌意大利面
- 黄瓜溜鸡片
- 西瓜汁
- 西瓜芒果汁
- 凉拌苦瓜
- 牛尾汤
- 西红柿鸡蛋面
- 包菜虾皮饼
- 剁椒酱
- 西瓜小花
- 黄瓜柠檬泡泡水
- 家常版焦圈
- 时蔬拼蛋
- 冰柠乐
- 苦瓜炒蛋
- 香蕉蛋黄糊
- 家常寿司
- 酥脆薯片
- 燕麦芒果果昔
- 快手早餐饼
- 鲜虾米肠
- 苦瓜鸡蛋包
- 拘什么抉什么的成语
- 拘什么牵什么的成语
- 拘什么补什么的成语
- 拘什么遣什么的成语
- 拘介之士
- 拘介什么什么的成语
- 拘俗什么什么的成语
- 拘俗守常
- 拘儒之论
- 拘儒什么什么的成语
- 拘墟之见
- 拘墟什么什么的成语
- 拘奇什么什么的成语
- 拘奇抉异
- 拘拘什么什么的成语
- 次何子应登赋楼韵（宋·王灼）
- 次何宪韵（宋·王十朋）
- 次何德器见赠韵（宋·曾几）
- 次何爱山喜雨韵（宋·刘黻）
- 次何耕道韵（宋·郭印）
- 次何若谷上巳游江（宋·赵抃）
- 次何赞府游寿山诗韵（明·李昱）
- 次何都宪村居秋兴八首（明·江源）
- 次何雩峰运使水患诗韵（明·区越）
- 次何高士成道韵（元·李存）
- 次余主簿仲庸梅韵（宋·裘万顷）
- 次余仲庸松风阁韵十九首（宋·裘万顷）
- 次余柱史与石翁先生倡和诗韵（明·贺钦）
- 次余求之坐间所赋（宋·裘万顷）
- 次余澹心韵二首（明·释函可）
- 梦幻奇缘/卡通3D泡泡贴
- 精彩生活/卡通3D泡泡贴
- 欢乐派对/卡通3D泡泡贴
- 月亮走我也走(精)
- 月亮粑粑(精)
- 出生的故事(精)
- 做到了你就是最棒的(女孩的好习惯宝典)
- 玩转零用钱(女孩的理财宝典)
- 人见人爱的超级法宝(女孩的人气宝典)
- 让爸妈开心看我的(女孩的家庭关系宝典)
- 男生不是大怪兽(女孩的异性交往宝典)
- 超人气女孩的会话秘诀(女孩的好口才宝典)
- 流程绩效实战(流程圣经续篇)
- 小超人弟弟弟(1外星鬼入侵地球)
- 小超人弟弟弟(2来自未来的小幽灵)