食材明细
- 清淡 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
自制白面锅盔的做法步骤
-
1发面团材料和死面团材料分别混合揉成较硬的光滑面团静置饧发。 -
2小茴香入干锅中小火炒香碾碎备用。
-
3碱面中加入1小勺清水搅拌至融化备用。
-
4发面团发酵至2倍大加入适量干面粉重新揉匀，用手沾兑好的碱水揉入面团中，直至碱水全部打入面团中。
-
5加入炒香的小茴香粉重新揉成较硬的面团。
-
6将发面团和死面团混合揉在一起。
-
7加入适量干面粉重新揉成一个面团。
-
8擀成圆饼状，用牙签任意扎小孔。
-
9用饼干模具印上花型（此步骤随意）盖保鲜膜静置10分钟左右。
-
10平底锅烧热转小火，放入饼坯，花面朝下盖盖烙3-4分钟，翻面继续烙至两面变黄熟透。（中间多翻几次面）
-
11出锅晾凉即可。
-
12成品。
-
13成品。
-
14成品。
小窍门
饼皮扎小孔是防止饼坯加热后中间鼓起。小茴香也可换作椒盐，做成椒盐味的。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 百合莲藕花生浆
- 猪肉莲藕馅包子
- 菠菜火腿蛋堡
- 炼乳小方面包，手揉版配方，简单出膜，口感绵软，奶香浓郁。
- 小凤瓜奶昔
- 上海菜饭
- 腊鸭腿炖春笋
- 肥牛拌面
- 胡萝卜呛莴笋
- 椰蓉小方
- 腊鸭竹笋汤面
- 卤羊小腿
- 火爆大头菜
- 豆腐鱼汤
- 枸杞叶蛋花汤
- 焦糖奶油红茶蛋糕卷，淡淡茶香+浓郁焦糖奶油
- 家庭版爆米花
- 红焖羊肉
- 生蚝奶白菜炖豆腐
- 小凤瓜酸奶杯
- 鸡肉香菇炸酱
- 柠檬凤爪
- 糖饼
- 油麦菜炒火腿肠
- 蒜苔炒鸡丁
- floating rib
- floating rings at steamy stacks
- floating scope
- float life
- float off
- float plane
- float up
- flocculating agent
- floe optometry
- floggings and lynchings
- floggings will continue cartoon
- floggings will continue until morale improves
- flood agent of record
- flood control crossword
- flooded areas
- 兰陵王·用清真韵。湖帆出示金吉金红梅画轴（清末近现代初·叶恭绰）
- 兰陵王·翡仙殁后，倏忽经年，芳菲依旧，欢（清末民国初·李岳瑞）
- 兰陵王·送厉虞卿南归，用清真韵（清末民国初·冯幵）
- 兰陵王·题张红薇女士百花卷（清末近现代初·叶恭绰）
- 兰陵王·骤暖轻寒，客情多感。适醇士絜生相（近现代末当代初·袁荣法）
- 兰陵王•别怨（清·董以宁）
- 兰陵王•春夜病中听雨（明末清初·沈谦）
- 兰陵王•柳（清·陈匪石）
- 兰陵王•送人之槟榔屿，和清真（清·陈匪石）
- 兰陵王 临川寓舍闻筝（元·张翥）
- 兰陵王 伤春（清·尤侗）
- 兰陵王 其一 丁丑感怀和彭明叔韵（宋末元初·刘辰翁）
- 兰陵王 其一 为十年故人作（宋·高观国）
- 兰陵王 其一 南湖同碧莲见寄，走笔次韵（宋·史达祖）
- 兰陵王 其一 郴州作（宋·袁去华）
- 电的秘密/科学万花筒
- 北野武的伟大旅程--重新发现世界的十一次探险
- 福建省地图(1:800000星球新版)
- 复杂网络环境下访问控制技术
- 小枣子的小视界(手绘线稿插画攻略)
- 当日新娘经典发型100例(经典发型系列图书)
- 搭地铁玩东京
- 曹薰铉围棋入门(提高篇)
- 新编Windows10从入门到精通(附光盘)/易学易用系列
- Word\Excel\PPT2016从新手到高手(附光盘)
- 右脑商业(创业家的创意训练插图彩色版)
- 每一天都是最好的生活(杨绛传)
- 华为逻辑(深度解密华为的成功之道)
- 教师成长散论/岭南师范学院教师教育丛书
- 智慧教育(物联网之教育应用)