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诗文	葱香发面饼
释义	食材明细 面团 面粉 300g 酵母 3g 清水 150g 油酥 面粉 20g 植物油 15g 盐 少许 配料 白芝麻 少许 香葱 3根 清淡 口味 其他 工艺 一小时 耗时 简单 难度 葱香发面饼的做法步骤 1 面团材料混合揉成光滑面团放温暖处发酵。 2 葱切葱花。 3 油酥材料混合。 4 面团发酵至两倍大，台面撒适量干粉，重新揉搓成光滑面团擀成圆片。 5 抹上油酥。 6 撒上葱花。 7 从圆心处划一刀，沿一边卷起。 8 收紧收口。 9 竖起按扁。 10 擀成圆饼状，表皮刷少许清水，撒适量芝麻。静置10分钟左右。 11 平底锅烧热刷少许油，将饼坯芝麻面朝下小火盖盖烙3-4分钟左右。 12 翻面继续烙3-4分钟至熟。 13 出锅即可。 14 成品 15 成品 16 成品 小窍门 烙饼中途多翻几个面。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 主食   家常菜
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