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诗文 炎炎夏日尤其适合老人小孩的小点心———南瓜紫薯小饼
释义
炎炎夏日尤其适合老人小孩的小点心———南瓜紫薯小饼的做法
“南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。
紫番薯的皮和肉皆是紫色,含硒和紫色素比普通红薯高几倍,含蛋白质20%左右,含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素。更为主要的是还含有大量功效奇特、药用价值高的花青素、绿原酸,这两种物质具有抑制癌细胞的产生和减少。另还有一种重要物质叫液蛋白,存在于紫番薯茎叶和块根中,该物质可预防心血管疾病,如高血压、冠心病等,还能治疗消化道、呼吸道、肝脏、肾脏的疾病等。日本最近公布紫番薯为抗癌蔬菜之首。
把南瓜紫薯相结合做成小点心,非常适合老人小孩吃哦!”

食材明细

主料
  • 南瓜 适量
  • 紫薯 适量
辅料
  • 糯米粉 适量
  • 面粉 适量
  • 砂糖 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

南瓜紫薯小饼的做法步骤

  • 炎炎夏日尤其适合老人小孩的小点心———南瓜紫薯小饼的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 炎炎夏日尤其适合老人小孩的小点心———南瓜紫薯小饼的做法步骤:2
    2
    把南瓜削皮切片
  • 炎炎夏日尤其适合老人小孩的小点心———南瓜紫薯小饼的做法步骤:3
    3
    紫薯削皮切片
  • 炎炎夏日尤其适合老人小孩的小点心———南瓜紫薯小饼的做法步骤:4
    4
    南瓜切片之后用盘子也装好
  • 炎炎夏日尤其适合老人小孩的小点心———南瓜紫薯小饼的做法步骤:5
    5
    南瓜片同紫薯片放入蒸锅蒸熟
  • 炎炎夏日尤其适合老人小孩的小点心———南瓜紫薯小饼的做法步骤:6
    6
    蒸熟之后的紫薯片捣烂
  • 炎炎夏日尤其适合老人小孩的小点心———南瓜紫薯小饼的做法步骤:7
    7
    把蒸熟的南瓜片捣烂,可以用捣蛋器搅拌
  • 炎炎夏日尤其适合老人小孩的小点心———南瓜紫薯小饼的做法步骤:8
    8
    最好还用豆浆机中的搅拌功能搅拌一下
  • 炎炎夏日尤其适合老人小孩的小点心———南瓜紫薯小饼的做法步骤:9
    9
    搅拌之后的南瓜泥
  • 炎炎夏日尤其适合老人小孩的小点心———南瓜紫薯小饼的做法步骤:10
    10
    在南瓜泥中放入糯米粉同面粉
  • 炎炎夏日尤其适合老人小孩的小点心———南瓜紫薯小饼的做法步骤:11
    11
    把面粉同南瓜泥和好成面团
  • 炎炎夏日尤其适合老人小孩的小点心———南瓜紫薯小饼的做法步骤:12
    12
    把面粉搓成小团
  • 炎炎夏日尤其适合老人小孩的小点心———南瓜紫薯小饼的做法步骤:13
    13
    捏成小圆片之后放入紫薯泥
  • 炎炎夏日尤其适合老人小孩的小点心———南瓜紫薯小饼的做法步骤:14
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    搓成小团放入模具之中
  • 炎炎夏日尤其适合老人小孩的小点心———南瓜紫薯小饼的做法步骤:15
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    压膜成型
  • 炎炎夏日尤其适合老人小孩的小点心———南瓜紫薯小饼的做法步骤:16
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    做好之后的小饼放在撒有面粉的干净纸上
  • 炎炎夏日尤其适合老人小孩的小点心———南瓜紫薯小饼的做法步骤:17
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    我做了很多,吃不完的可以放入冰箱冷冻,想吃的时候就拿一点出来吃很方便
  • 炎炎夏日尤其适合老人小孩的小点心———南瓜紫薯小饼的做法步骤:18
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    然后放入蒸锅之中蒸熟即可,美味的小饼就可以吃了,也可以用油煎着吃。

小窍门

1.蒸的时候可以用牙签放在饼的下面,有利于更加容易蒸熟
2可以少放一点糖,因为南瓜紫薯本身有甜味
3糯米粉要比面粉放的多一点,饼就软一点
使用的厨具:其它、搅拌机、蒸锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/14 18:22:58