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诗文
酱椒鱼头
释义
食材明细
主料
花鲢鱼头
适量
野山椒
200g1瓶
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
小葱
适量
辅料
料酒
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
蚝油
适量
中辣 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
酱椒鱼头的做法步骤
1
鱼头洗净,放料酒、酱油、胡椒粉、姜片腌制半小时;
2
野山椒泡椒捞出;
3
切碎;
4
切葱、蒜;
5
烧油煸炒葱、蒜,放入酱油、蚝油,关火后再倒入点泡椒水;
6
均匀浇在鱼头上,大火蒸20分钟;
7
蒸鱼期间切小葱叶备用,闹钟还剩一分钟时起锅烧油;
8
关火浇热油,浇在葱花上面,滋啦滋啦~~
9
成了成了~~
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/31 20:34:28