“这样的猪蹄你吃过没有？之前猪蹄一直都是炖或者红烧着吃的，这次用剁椒蒸出来吃，好吃到爆，真的觉得一点都不腻哦！而且猪蹄满满的胶原蛋白，能够美容养颜哦！赶紧学起来，让它成为你年夜饭桌上的一道佳肴吧！”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
剁椒猪蹄的做法步骤
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1猪蹄清洗干净。 -
2放入姜片，倒入没过猪蹄的清水。 -
3大火煮沸去除血水后捞出。 -
4猪蹄凉水冲洗干净后，放入锅中，放入姜片和八角，高压锅煮开后焖20分钟。 -
5煮好的猪蹄切成块。 -
6红椒和蒜泥准备好。 -
7放入3匙鱼头酱椒。 -
82匙生抽。 -
9适量盐。 -
10少许鸡精。 -
11锅中热油，倒入酱料炒香。 -
12淋在猪蹄上，上锅蒸10分钟左右。 -
13出锅撒上香菜。 -
14香喷喷的猪蹄就完成了。
小窍门
????用电饭锅炖猪蹄的情况下，大约煮45分钟，用炒锅，可以大火煮开，转小火慢炖40分钟左右，喜欢吃软一点的，可以适当的延长时间。
使用的厨具：蒸锅
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