食材明细
- 蒜香 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
白斩鸡的做法步骤
-
1鸡腿2个，洗净。 -
2锅里加红辣椒、葱段、姜片、花椒。 -
3烧开后加料酒。 -
4放入鸡腿，再次烧开后转小火煮12分钟左右，然后关火焖10分钟。 -
5煮鸡腿时准备蒜香汁，小碗里加蒜末、泰椒圈。 -
6加3勺味极鲜。 -
7再加1勺香醋，拌匀备用。 -
8筷子可轻易插入鸡腿中，没有血水就可以了。 -
9把煮好的鸡腿取出，放入冰水里浸泡20来分钟。我这盆冰水是把凉水提前放到室外冰着（东北室外零下二十多度）。 -
10冰水浸泡后的鸡腿外皮Q弹，肉质紧致。斩成小块，另一只也同样处理。 -
11码放到深盘里。 -
12浇上蒜香汁。 -
13这就可以吃了。 -
14鸡腿这么做，鲜嫩多汁。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 辣味梭边鱼
- 蜜枣花生养生糖饼
- 敢吃你就有福——蚂蚁扛鸡腿
- 大枣扒山药
- 包心菜香菇猪蹄汤
- 菊花青柠饮
- 榄菜拌豆角
- 鸡蛋饺
- 新奥尔良鸡肉芝士丸
- 青菜豆包
- 韭菜毛豆炒豆腐干
- 鸡蛋冰淇淋
- 烤凤爪
- 杨枝甘露（无柚子只有芒果版）
- 清蒸鲈鱼
- 超简单制作水煎包
- 金瓜小米排骨
- 糍粑——小时候的怀念
- 苦瓜山楂糕
- 红豆小发糕
- 五色玉米
- 【凉拌黑木耳】夏日里的一抹清凉
- 韭菜盒
- 香辣酥
- 亚麻籽小饼
- 急趋无善迹
- 急躁什么什么的成语
- 急躁冒进
- 急转什么什么的成语
- 急转直下
- 急风什么什么的成语
- 急风暴雨
- 急风骤雨
- 怦什么什么动的成语
- 怦什么心什么的成语
- 怦然什么什么的成语
- 怦然心动
- 性什么中什么的成语
- 性什么交什么的成语
- 性什么什么人的成语
- 寄别僧芝（宋·贺铸）
- 寄别冈城诸子（明·释今覞）
- 寄别刘子中（元末明初·王翰）
- 寄别参政（宋·方岳）
- 寄别友人之官古云中（明·梁兰）
- 寄别友生马千里（宋·杨冠卿）
- 寄别叶宗茂（元末明初·赵汸）
- 寄别同署诸丈（明·郭棐）
- 寄别国清月老（宋·邓深）
- 寄别子云（宋·韩元吉）
- 寄别孙潜斋（宋末元初·刘辰翁）
- 寄别季桐庐（宋·方岳）
- 寄别宋推官（元·黄溍）
- 寄别家莘夫兄（清·黄维申）
- 寄别左与言（宋·郑刚中）
- 劳动报酬与待遇/劳动维权法律手册
- 劳动合同/劳动维权法律手册
- 劳动合同新规则之HR应对--解析劳动合同法对人力资源管理的挑战
- 民商法论文精粹
- 砌体与木结构工程(质量验收与施工工艺对照使用手册)
- 地下防水工程(质量验收与施工工艺对照使用手册)
- 实用商务英语谈判--策略与技巧(附光盘第3版当代商务英语普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 专利代理实务(中国知识产权培训中心系列教材)
- 中国法学文档(第4辑)
- 与改革同行--经济法理论与实践问题研究/经济法学专题研究书系
- 国际商务单证考试应试指导/外贸考试系列
- 中国民间故事全书(湖北秭归卷)
- 中国民间故事全书(湖北猇亭卷)
- 中国民间故事全书(湖北枝江卷)
- 中国民间故事全书(湖北夷陵卷)