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诗文 红烧肉
释义
红烧肉的做法
“水一定要一次加够,也可以多加,多加的汤汁可以用来当高汤使用,或是下面或是馄饨。”

食材明细

主料
  • 五花肉 1000g
辅料
  • 料酒 适量
  • 冰糖 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤:1
    1
    准备好五花肉
  • 红烧肉的做法步骤:2
    2
    凉水下锅
  • 红烧肉的做法步骤:3
    3
    开锅撇去浮沫
  • 红烧肉的做法步骤:4
    4
    放姜、八角、桂皮
  • 红烧肉的做法步骤:5
    5
    放老抽、盐冰糖,大火15分钟
  • 红烧肉的做法步骤:6
    6
    然后倒入砂锅(砂锅提前倒水加热)
  • 红烧肉的做法步骤:7
    7
    小火2个小时
  • 红烧肉的做法步骤:8
    8
    然后另起一锅,盛出一顿的量,放醋,大火收汁。OK!特别的酥烂--入口即化!
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/16 19:57:50