“菠菜具有润燥滑肠，清热除烦的功效。其营养价值很高，含有水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钠、钙、磷、铣、镁等营养元素。菠菜还可以促进人体健康，防止衰老，防治缺铁性贫血，促进呼吸系统功能。菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用，电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌菠菜的做法步骤
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1菠菜洗净，切段； -
2锅中加水烧开，下菠菜焯熟； -
3焯熟的菠菜过凉水； -
4攥干水分； -
5锅中倒适量油，烧热，下花椒，炸成花椒油； -
6菠菜中加花椒油，蒜末，生抽，盐和香油； -
7将所有原料拌匀； -
8装盘，撒少许辣椒油即可。
小窍门
菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者，菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜