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诗文 韭菜猪肉饺子
释义
韭菜猪肉饺子的做法
“自从不上班以后,每天都想着晚饭做什么吃好呢,昨晚做的是饺子,老公吃了好多,晚上睡觉前又煮了一锅吃完才睡的,我不得不说你是猪吗,O(∩_∩)O哈哈~”

食材明细

主料
  • 韭菜 一斤
  • 猪肉 半斤
辅料
  • 胡椒粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 花生油 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

韭菜猪肉饺子的做法步骤

  • 韭菜猪肉饺子的做法步骤:1
    1
    韭菜洗净后切末,猪肉切丁。如图
  • 韭菜猪肉饺子的做法步骤:2
    2
    面粉用温水揉成表面光滑如图即可,用湿布盖住醒发一个小时
  • 韭菜猪肉饺子的做法步骤:3
    3
    猪肉丁用盐,鸡精,料酒,花椒粉,胡椒粉腌制一个小时。
  • 韭菜猪肉饺子的做法步骤:4
    4
    一个小时后,将猪肉与韭菜混合拌馅,倒入适量的盐,鸡精,酱油,花椒粉,花生油搅拌均匀。
  • 韭菜猪肉饺子的做法步骤:5
    5
    然后就是擀面皮,包就好了,如图。(w我包的也不是很好看啦)
  • 韭菜猪肉饺子的做法步骤:6
    6
    冷水烧开锅,放入饺子,期间放两次冷水,等第三次煮开后就可关火稍等5分钟就可捞出。

小窍门

1、现在包猪肉饺子大部分人还是会选择机器绞的肉馅,这样比较方便,但是自己切的猪肉丁绝对比肉糜好吃,有耐心的朋友可以试一试。
2、煮饺子尤其是带肉的,至少要煮三开才能熟。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/16 10:08:15