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诗文
自制蝴蝶面
释义
食材明细
主料
面粉
适量
盐
适量
水
适量
大麦苗粉
适量
紫薯粉
适量
原味 口味
技巧 工艺
一小时 耗时
简单 难度
蝴蝶面的做法步骤
1
白色面团:面粉200克,水90克,盐1.5克紫色面团:面粉190克,紫薯粉10克,水90克,盐1.5克绿色面团:面粉190克,大麦苗粉10克,水90克,盐1.5克分别把以上原料揉成均匀的面团,醒30分钟。
2
取白色面团分成两半,并擀成长一点的厚片。
3
放入面条机中反复轧几次,最后轧成薄一点的面片。如没有面条机,就用手擀吧。
4
把面片整理整齐,用家中多功能切菜器把面片切成波浪型花纹的条状。
5
切好的面片。
6
把几片叠在一起(每层撒点面粉),用刀切成宽约2厘米的小面片
7
稍整一下成蝴碟结状,并用筷子在中间夹一下。
8
漂亮的蝴蝴面生坯就做好了。
9
其它两种面团依次做好就行。得有点耐心哦,我做了好多呢,吃剩下的放在阳台上晾干了。
10
很漂亮吧,宝贝可喜欢哩!
11
成品图
12
成品图
所属分类: 主食 家常菜 自制食材
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更新时间:2025/6/2 12:06:07