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诗文 自制蝴蝶面
释义
自制蝴蝶面的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 大麦苗粉 适量
  • 紫薯粉 适量
  • 原味 口味
  • 技巧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

蝴蝶面的做法步骤

  • 自制蝴蝶面的做法步骤:1
    1
    白色面团:面粉200克,水90克,盐1.5克紫色面团:面粉190克,紫薯粉10克,水90克,盐1.5克绿色面团:面粉190克,大麦苗粉10克,水90克,盐1.5克分别把以上原料揉成均匀的面团,醒30分钟。
  • 自制蝴蝶面的做法步骤:2
    2
    取白色面团分成两半,并擀成长一点的厚片。
  • 自制蝴蝶面的做法步骤:3
    3
    放入面条机中反复轧几次,最后轧成薄一点的面片。如没有面条机,就用手擀吧。
  • 自制蝴蝶面的做法步骤:4
    4
    把面片整理整齐,用家中多功能切菜器把面片切成波浪型花纹的条状。
  • 自制蝴蝶面的做法步骤:5
    5
    切好的面片。
  • 自制蝴蝶面的做法步骤:6
    6
    把几片叠在一起(每层撒点面粉),用刀切成宽约2厘米的小面片
  • 自制蝴蝶面的做法步骤:7
    7
    稍整一下成蝴碟结状,并用筷子在中间夹一下。
  • 自制蝴蝶面的做法步骤:8
    8
    漂亮的蝴蝴面生坯就做好了。
  • 自制蝴蝶面的做法步骤:9
    9
    其它两种面团依次做好就行。得有点耐心哦,我做了好多呢,吃剩下的放在阳台上晾干了。
  • 自制蝴蝶面的做法步骤:10
    10
    很漂亮吧,宝贝可喜欢哩!
  • 自制蝴蝶面的做法步骤:11
    11
    成品图
  • 自制蝴蝶面的做法步骤:12
    12
    成品图
所属分类: 主食   家常菜   自制食材  
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更新时间:2025/3/16 10:31:54