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诗文
甜点
释义
“松软香甜,外形美观。”
食材明细
主料
桂花膏
1000克
炼奶
657克
蜂蜜
1125克
低筋面粉
1000克
全蛋
2000克
白砂糖
1000克
色拉油
1000克
清水
1000克
辅料
食粉
85克
甜味 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
简单 难度
甜点的做法步骤
1
低筋面粉、食粉和匀,加λ色拉油,充分渗透。
2
加入炼奶、蜂蜜、桂花膏搅拌,再加入鸡蛋搅拌。
3
将水加入白砂糖煮开,趁热倒入迅速搅拌。
4
烘盘垫油纸,倒入面浆。放λ炉以上火150℃、下火120℃烘烤3小时,再用上下火120℃放炉内1小时左右,让水分蒸发。
5
烘熟稍凉后,放在案台上,切成2.5厘米宽的长方形即成。
使用的厨具:打蛋器、微波炉
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/12/2 0:55:53