“土豆，是百吃不厌的食材，从酸辣土豆丝、到入味的炖菜，炒着吃、炖着吃、凉拌热烹都很受欢迎，偶尔换个造型，还是很有吸引力的。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
孜然狼牙土豆条的做法步骤
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1准备所需食材 -
2土豆削皮
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3切厚片
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4用狼牙刀切好花刀
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5放入清水中浸泡10分钟
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6取出放在纸巾上沥干水分
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7把孜然粒放入磨豆机中打成粉
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8锅内放入油，约7成热时放入土豆条
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9第一遍炸熟后捞出
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10再次放入油锅中复炸
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11听见唰唰响，捞出土豆条，趁热放入精盐
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12放入孜然粉
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13放入辣椒面
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14掂均匀就可以了
小窍门
小贴士：
1、 土豆在清水中浸泡，是为了去除多余的淀粉
2、 第一遍是炸熟，第二遍是炸脆
3、 没有花刀，直接切条也可以
4、 调料请按照自己的口味习惯增减
1、 土豆在清水中浸泡，是为了去除多余的淀粉
2、 第一遍是炸熟，第二遍是炸脆
3、 没有花刀，直接切条也可以
4、 调料请按照自己的口味习惯增减
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜