“口感脆嫩，健脾开胃的凉拌小菜！”
食材明细
- 微辣 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
浇汁儿菜的做法步骤
-
1食材 -
2儿菜去根部老皮切开
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3葱蒜切末
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4切好的儿菜放入沸水中煮两分钟
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5焯过水的儿菜放入凉水中过凉保持脆嫩
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6捞出控干水份
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7锅中放入1茶匙食用油。放入葱末、蒜末、剁椒爆香
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8爆香葱蒜剁椒后，依次加入一茶匙生抽、一茶匙蚝油、少许白糖
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9加入少许清水炒匀至汁浓关火
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10炒好的料汁直接浇在儿菜上即可。
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11成品！
小窍门
儿菜焯水时加入少许食盐和一茶匙食用油能保持儿菜翠绿
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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