“悠闲的周末怎么少得了饼干的陪伴，丹麦曲奇，浓郁的黄油味道，松脆可口，可以在家DIY制作，非常适合大人小孩品尝。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
皇家丹麦曲奇的做法步骤
-
1黄油室温软化，用电动打蛋器低速打散。
-
2加入细砂糖，糖粉，盐，先手动拌匀，再以低速转中速打至膨发。
-
3鸡蛋液分次少量加入黄油中，每次需搅打至完全融合，方可继续加入。
-
4分两次加入鲜奶，搅打至光滑细致的乳膏状。
-
5加入过筛的中粉，低粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌匀。
-
6裱花袋中装入面糊，以中号菊花嘴在烤盘上挤出花形，中间要留些许空隙。
-
7放入预热好的烤箱，170度，上下火，中层10分钟；再移至上层，转150度烤5分钟。
小窍门
用裱花袋挤出的饼干越厚，所需烘烤时间越长。烘烤最后几分钟在烤箱边看着，见饼底微黄即可熄火。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙