“鱿鱼的营养价值非常高,它富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分而且含量极高,但脂肪含量极低。鱿鱼的做法可多了,爆、炒、烧、烤等等。我还是更喜欢新鲜鱿鱼,所以蒸也是一个美味方法哦~”
食材明细
清蒸金针鱿鱼圈的做法步骤
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6 小锅中加点油,放入葱姜蒜爆香后关火,再调入盐、生抽、蚝油、醋、白糖和鸡精;
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10 最后撒上葱丝和红椒丝,烧点热油淋在上面就可以了。
小窍门
a.鱿鱼焯水不要太久,3-5秒就可以,以保持其鲜嫩;
b.金针菇在蒸之前也可以焯一下水,随意;
c.清蒸菜的材料比较鲜,个人感觉调味清淡些味道更好。
使用的厨具:蒸锅
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