“这也是一道基本上桌后就没我份的菜！
年后，这类红烧菜基本很少做了。经过爆炒外加浓油赤墨，担心孩子们吃完身上太热。特别是丫头，快要进初中了，脸上那痘痘如雨后的春笋般一个接一个的往外冒，看着都让人心疼！
唉!那让人又爱又恨的青春哟……。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1原料图 -
2排骨焯水，洗净备用 -
3炒锅烧热，倒油，投入冰糖 -
4小火炒出琥珀色糖色 -
5倒入排骨翻炒，均匀上色 -
6投姜片、蒜头和香料翻炒 -
7喷入料酒，翻炒 -
8加入特极生抽，翻炒(好香哦！) -
9冲入开水，与排骨持平 -
10投入葱结，待水滚开 -
11盖盖，转小火慢炖50分钟 -
1235分钟左右的样子(香) -
1315分钟后，转大火5分钟左右，收汁即可 -
14做好后，天快黑了！拍得不好，大家将就着看哈 -
15味道绝对一级棒！
使用的厨具：炒锅
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