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诗文
提拉米苏
释义
“这款美食简单易做,香滑美味,很适合家人饭后甜品。”
食材明细
主料
芝士
125克
手指饼干
适量
蛋黄
1个
咖啡酒
25ml
淡奶油
60克
辅料
白砂糖
10克
可可粉
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
提拉米苏的做法步骤
1
蛋黄和糖放入碗中,隔水加热,不断搅拌,直到糖溶解,蛋黄颜色。
2
淡奶油打发至七成,不要打太硬。
3
芝士用搅拌器打至松发,和蛋黄、淡奶油混合均匀,即成芝士馅。
4
制作咖啡酒,速溶咖啡粉加20ml水,做成浓缩咖啡,再加7ml的朗姆酒。
5
取一根手指饼干,在咖啡就里泡一下,铺到杯底(手指饼干是前一天晚上做好的,或自己购买,手指饼干铺的厚度,根据个人口味自己调整)。
6
在杯里倒入芝士陷,抹平整。(也可以重复这一步,中间再铺一层手指饼)
7
放入冷藏室4小时以上,吃之前撒上可可粉。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/23 13:57:58